thumb|Vendanges de grosses grappes en Campanie. Le falerne était un vin de Campanie réputé durant l'Antiquité, produit dans la province de Caserte.
Le grand vin de l'antiquité Ce vin fut vanté par Horace et décrié par Pline : .
Une épigramme de Martial, III, 17. prend pour cible un certain Bæticus, homme aux goûts grossiers, qui préférait les câpres, les oignons et le jambon aux lièvres, aux sangliers, aux faisans et qui buvait plus volontiers du vin résiné que du falerne.
Diodore de SicileDiodore de Sicile, Bibliothèque historique, XXXVII, 3, 3. rapporte :
Types de vin Ce vin se présentait sous trois aspects . Le raisin dont on faisait ces vins ne valait rien à manger. Les vignobles de Falerne étaient à six milles de Sinuesse ; le bon âge de ce vin était quand il avait quinze ans.
On emploie encore parfois ce terme pour désigner un bon vin : Alexandre Dumas père, Catilina, 1848, V, 6, p. 163.
Notes et références
Bibliographie Antonio La Penna: Immortale Falernum. Il vino di Marziale e dei poeti latini del suo tempo, dans: Maia 51, 2, 1999, pages 163–181 André Tchernia: Le vin de l'Italie romaine, École française, Rome 1986, . Carl F. Weber: De agro et vino Falerno, Elwert, Marburg 1855
Voir aussi Articles connexes Cécube Conditum paradoxum Vincotto Vino cotto
Liens externes Le dernier grand cru de l'Antiquité sur le site inrap.fr
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