Unha mutase é un encima da clase das isomerases que catliza o movemento dun grupo funcional dunha posición a outra dentro da mesma molécula. Noutras palabras, as mutases catalizan transferencias intramoleculares de grupos químicos. Exemplos de mutases son a bisfosfoglicerato mutase, que se encontra dentro dos glóbulos vermellos do sangue e a fosfoglicerato mutase, que é un encima integral da glicólise. Na glicólise este encima cambia o 3-fosfoglicerato a 2-fosfoglicerato ao mover un só grupo fosfato dentro da mesma molécula.
Notas
Véxase tamén Outros artigos Fosfoglicomutase Metilmalonil-CoA mutase Fosfoglicerato mutase
Categoría:Isomerases