A kubebol a természetben előforduló szeszkviterpenoid. Először a kubébaborsFűszerkalauz illóolajából azonosították; innen kapta a nevét. A szájban hidegérzetet kelt és frissítő hatású.
2001-ben a Firmenich (parfümöket és ízesítőket gyártó nemzetközi cég) szabadalmat nyújtott be az anyag különböző termékekben történő felhasználására, pl. rágógumi, sörbet, italok, fogkrém, zselatinos édességek.
Fordítás
Jegyzetek
Kategória:Élelmiszer-adalékanyagok Kategória:Alkoholok Kategória:Terpének