Lénárt Gitta (Budapest, 1962. december 23. –) a nyersevő vegán életmód talán legismertebb hazai képviselője.2012-ben Az Év vegetáriánusa szavazás díjazottja. Több nagy sikerű könyvet írt a témában, és aktív közösségi szervező szerepet játszik.
Életpályája Lénárt Gitta Budapesten született, egyetemi tanulmányait a Budapesti Műszaki és Gazdaságtudományi Egyetem Villamosmérnöki karán végezte, majd évekig dolgozott mikroelektronikai tervező mérnökként, később szoftverfejlesztőként és informatikusként. Férjével és 3 gyermekével Budapesten él.
1993 óta vegetáriánus, majd 2007-ben áttért a nyers vegán táplálkozásra, elsősorban egészségügyi okok miatt. Az életmódváltás arra ösztönözte, hogy gyorsan bővülő ismereteit és tapasztalatait megossza másokkal is. 2008-tól vezeti az internetes naplóját, és aktív közéleti szervező szerepet vállal, összejöveteleket szervez. 2010-től évente jelennek meg könyvei, és tanfolyamokat is tart a nyers vegán életmód népszerűsítésére. 2011-től rendszeres előadó az évente megrendezésre kerülő Vegetáriánus Fesztiválon,A Vegetáriánus Fesztivál szervezőinek honlapján meghallgatható előadásai: Természetes táplálkozás élő ételekkel 2011 Élő ételkészítés és -kóstoló 2012 és főszervezője a szintén évente tartott Zöldturmix Fesztiválnak.Zöldturmix Fesztivál programok és beszámolók Ugyanebben az évben két társával elindította a Nyersétel Akadémiát,A Nyersétel Akadémia és Facebook-oldala amely hivatalos keretet nyújt az előadások, tanfolyamok és összejövetelek szervezéséhez.
Nyersevő veganizmus Lénárt Gitta a nyers vegán ételekről:
"Élőnek nevezzük azokat az ételeket, italokat, amik nincsenek megfőzve vagy megsütve, azaz amit olyan formában fogyasztunk el, ahogy azt a természet megalkotta. Ha megeszem egy almát, vagy egy banánt, már az is élő étel... A testünk, a sejtjeink ezekre vágynak. Ettől tudunk többet nyerni a nyers ételekből – tápegészen fogyasztjuk őket."Ami természetes, rossz nem lehet NTV1 interjú
"A nyerskonyhában is ugyanúgy megvannak a konyhatechnikai eljárások, megvannak az eszközök, létezik „gasztronómia”. Ugyanúgy készítünk levest, főételt, édességeket, desszerteket, mint a hagyományos konyhában, csak éppen nem használunk tűzhelyet. Az alapanyagok között csak gyümölcsök, zöldségek, diófélék szerepelnek." Új év, új lehetőség, új kezdet! Vajon tényleg nehéz váltani? a VegaFood interjúja
"Szinte minden egészségügyi problémára ajánlanám a természetes táplálkozást. Ennek az az oka, hogy ez nem egy gyógyszer, amit bizonyos betegségre írnak fel, hanem egy módszer, amivel az immunrendszerünket tudjuk megerősíteni, helyre tudjuk állítani a szervezetünk sav-bázis egyensúlyát, el tudjuk érni az ideális testsúlyunkat."Interjú Lénárt Gittával, a nyersételek szakértőjével a Táplálkozz tudatosan online magazin interjúja
Könyvei Élő ételek könyve (2010) Élő édességek könyve (2011) Élő italok könyve (2012)Élő italok könyve: Bioenergetic Kiadó Kft., 2012, 128 oldal, . Lúgosítás élő ételekkel (2013)Lúgosítás élő ételekkel: Bioenergetic Kiadó Kft., 2013, 184 oldal, . Élő aszalványok könyve (2014)Élő aszalványok könyve: Bioenergetic Kiadó Kft., 2014, 164 oldal, . Szivárvány szakácskönyv (2015) Élő ételek ünnepnapokra (2015) Élő növényi sajtok, tejek (2017)
Egyéb tevékenységek
2013 februárjától állandó rovata indult a nyers ételekről a Civil Rádió A kanál forradalma című műsorában, mellyel havonta egyszer jelentkezik.A kanál forradalma
2019 januárjától önálló műsora indul Vegaságok címmel a Civil Rádió-ban, ahol a növényi étrendet népszerűsíti, az adás heti rendszerességgel jelentkezik.
Források http://lenartgitta.hu/webaruhaz
További információk Villamosmérnökből a nyers ételek mestere lett Gitta TV2 interjú Vegan.lap.hu - tematikus linkgyűjtemény Magyar vegán videó kincsestár Vegán videóblog Napeledel - Az élő ételek világa Urbán Valéria honlapja Victoria Boutenko: A nyers étel csodája
Kapcsolódó szócikkek Veganizmus Vegetarianizmus A vegetarianizmus világnézete Bicsérdy Béla és a bicsérdizmus Nyers vegetarianizmus
Jegyzetek
Kategória:Vegánok Kategória:1962-ben született személyek Kategória:Magyar bloggerek Kategória:Élő személyek