A kényelmi élelmiszerek (vagy kényelmi ételek) az élelmiszeripar által előállított olyan előkészített, félkész illetve késztermékek, amelyeknek magasabb a feldolgozottsági foka a nyersanyagokénál.
Felhasználásukkal megtakarítható a tisztítási veszteség, lerövidíthető a főzésre-sütésre fordított idő. Bár ennek a definíciónak megfelelnek az éttermi ételek is, ezeket általában nem értik bele a fogalomba. Tipikus kényelmi élelmiszerek a leves-, és italporok, az instant tészták, a mélyhűtött ételek, a salátaöntetek, a pudingporok, a tejszínhabporok és a nassolnivalók.
Hátrányukként említik, hogy az a fogyasztó, aki kényelmi élelmiszereket vásárol illetve használ, mintegy kiengendi a kontrollt a kezéből, mivel nem láthatja át, hogy ezek az élelmiszerek, ipari mennyiségben, hogyan készülnek. https://core.ac.uk/download/pdf/161072623.pdf
Képgaléria
Jegyzetek
Fordítás
Források Plasek Brigitta - Nagy Evelin - Temesi Ágoston: Kényelmiélelmiszer-fogyasztási szokások és -fogyasztói csoportok ÉLELMISZER, TÁPLÁLKOZÁS ÉS MARKETING, 14(2), 3–9 (2018)
További információk Törőcsik Mária: Az ételfogyasztás megatrend kapcsolódásai (Táplálkozásmarketing I. évfolyam, 2014/1-2. szám)
Kapcsolódó szócikkek Kényeztető étel
Kategória:Élelmiszerek Kategória:Marketing