Kövi Pál (Balassagyarmat 1924. április 9. – New York 1998. április 17.) agrármérnök, vendéglátóipari szakember, valamint labdarúgó.
Élete Iskoláit szülővárosában kezdte, itt is érettségizett 1942-ben, a Balassi Bálint Gimnáziumban. Középiskola után Kolozsváron, az agráripari egyetemen kezdett tanulni, de az érkező front miatt 1944-ben visszatért Balassagyarmatra. A világháború után Keszthelyen fejezte be. Az egyetem után Földművelésügyi Minisztériumi tisztségviselő mellett labdarúgó is volt, a Balassagyarmati MTE-ben is játszott.
1947-ben két labdarúgó társával, Vadkerti Jenővel és Sallói Aladárral együtt Olaszországba távozott, kiutazásában Greguss Zoltán, Kövi színészbarátja segített. Olaszországban először a Foggia, majd az AS Roma játékosa lett. Olaszországi tartózkodása alatt egy római étterem vezetője is volt.
1950-ben családjával az Egyesült Államokba költözött, ahol szállodai és vendéglátói diplomát szerzett. New Yorkban Margittai Tamás üzlettársa lett, és 1966-ban megvásárolták a Four Seasons (Négy Évszak) éttermet. Az ekkor útnak indult nouvelle cuisine új étkezési kultúrát Kövi és Margittai felismerve alakították át a Four Season éttermet. 1980-ban megjelent Kövi Erdélyi lakoma című receptes könyve. A közös éttermet végül 1995-ben eladták.
Kövi Pál 1998. április 17-én New Yorkban meghalt, hamvait június 27-én temették el a balassagyarmati temetőben. Halála után Balassagyarmat Város Önkormányzata Balassagyarmat díszpolgára posztumusz kitüntetésben részesítette, illetve a The New York Times hosszú cikkben emlékezett meg róla.
Művei
Erdélyi lakoma újratöltve. Irodalmi szakácskönyv; összeáll., szerk. Cserna-Szabó András; Helikon, Bp., 2019
Emlékezete Balassagyarmaton, az Ipoly-parti sport- és szabadidőcentrumban épült új BSE-pályát és a hozzá tartozó épületet Kövi Pál Sportközpontnak nevezte el a város 2015-ben.
Jegyzetek
Források
Kategória:1924-ben született személyek Kategória:1998-ban elhunyt személyek Kategória:Magyar gasztronómiai szakírók Kategória:Magyar labdarúgók Kategória:A Balassagyarmati VSE labdarúgói Kategória:A Foggia labdarúgói Kategória:Az AS Roma labdarúgói Kategória:Balassagyarmatiak Kategória:Balassagyarmat díszpolgárai Kategória:Magyar emigránsok az Amerikai Egyesült Államokban