A Tatratea (korábban szlovákul Tatranský čaj, magyarul am. tátrai tea) teaalapú, gyógynövények felhasználásával készülő likőr, amelyet a felvidéki Karloff cég készít a Magas-Tátra hegyeiből származó receptúra alapján. Legnépszerűbb variánsa az 52%-os eredeti, amiből évente több mint félmillió palackkal adnak el.Burkons, Rachel (August 2012). "A Slovakian Spirit wins over the U.S Palate". The Tasting Panel Magazine. United States. Tartalma fekete és fehér teák, növényi kivonatok és gyümölcskivonatok összessége. Jelenleg 14 különböző ízben kapható, alkoholtartalma széles skálán mozog.

A tea és gyógynövények kivonatát tölgyfahordóban érlelik, majd következik a kivonás és a szűrés folyamata. Az érlelési folyamat 8 héten keresztül tart. Az alkoholt melaszból állítják elő. Az érlelés után az italt pihentetik, majd palackozzák.

Története Az eredeti nevén Tatranský čaj receptjét a Magas-Tátra hegyei között élő emberek dolgozták ki. Régi szokás volt közöttük ugyanis, hogy a közéjük érkező vendéget, a hideg elleni védekezésül, forró teával kínáltak, melyet gyógynövényekből készült likőrrel dúsítottak. Ez a recept képezte a mai ital alapját is.

Nagyüzemi gyártása és forgalmazása 2003 elején kezdődött, amikor Ján Semaňák egyfajta szlovák nemzeti italként kívánta piacra dobni.Semaňák, Ján (February 2012). "The Fulfilled Dream of One Man". Be Different. Slovakia. pp. 6–7. Először csak kisebb tételben forgalmazták, majd a sikert látva, 2004 elejétől nagyobb mennyiséget termeltek. Eredeti, átlagos külsejű üvegét egy termoszra emlékeztető variánsra cserélték, és ezt követően további öt ízben kezdték el gyártani. Később a teaalapú verziók mellé gyümölcsalapúak érkeztek, majd a harmadik generáció, mely gyógynövényalapú.

Magyarországon a 2010-es évek közepe óta kapható, kezdetben az 1. szériába tartozó változatokat importálták, majd a hamar népszerűvé vált ital 2. szériába tartozó ízei is megjelentek.

Változatok

1. széria - teaalapú italok

22% Coconut - alapja egy könnyű fehér tea és kókuszdió-kivonat. Az egyik leggyengébb alkoholtartalmú. Üvege fehér színű, az ital világos arany. 32% Citrus - gyümölcsös fekete tea az alapja, lime és citrom kivonattal. Üvege citromzöld, az ital borostyánszínű. 42% Peach - a legédesebb variáns, fehér tea és barack-kivonat hozzáadásával készült. Üvege barack-színű, az ital aranysárga. 52% Original - az eredeti változat, fekete teából, gyógynövényekből, és málnakivonatból készül. Az üveg színe fekete, az ital borostyán-mahagóni színű. 62% Forest Fruit - az 52 fokos recept feljavított változata, magasabb alkoholtartalommal, több fekete tea-kivonattal, áfonyával, szederrel, és erdei szamócával. Üvegének színe lila, az ital vöröses mahagóni. 72% Outlaw - Magyarországon "betyár tea" néven is ismert. A recept ugyanaz, mint az 52 fokos esetében, de kevesebb cukor van benne, és kinin-kivonattal dúsítják. Üvege szürke színű, az ital sötét mahagóni.

2. széria - gyümölcsalapú italok

17% Milk & Tea - a legalacsonyabb alkoholtartalmú variáns, az eredeti 52 fokos receptet tejszínnel keverték el. Üvege aranyszínű. 27% Aronia & Black Currant - feketeribizli és arónia hozzáadásával készült, az eredeti recept felhasználásával, alacsonyabb alkoholtartalommal. Üvege világoskék színű. Korábban "Acai & Aronia" néven készült, ekkor a feketeribizli helyett a dél-amerikai acai pálma bogyóját használták fel a recepthez. 33% Lavender & Blueberry - levendula és áfonya felhasználásával készül. Ezt az ízt 2026-ban mutatták be. 33% Cherry & Chocolate Tea - a fekete tea alapú italt cseresznyével és kakaóbabbal érlelik. Ezt az ízt 2026-ban mutatták be. 35% Mandarin & Mango - a fekete tea alapú italt mandarinnal és mangóval érlelik. Ezt az ízt 2026-ban mutatták be. 37% Hibiscus & Red Tea - rooibos tea, hibiszkusz, és meggy felhasználásával készült. Enyhén savanyú, vörös színű ital. Üvege rózsaszín, aranyozott kupakkal. 47% Flower - hétféle virág (körömvirág, csalán, levendula, hárs, akác, bodzavirág és menta) hozzáadásával készül, valamint cukor helyett méz van benne. Üvege citromsárga. 57% Rosehip & Sea Buckthorn - csipkebogyó és homoktövis képezi az alapját, rooibos tea felhasználásával. Üvege narancssárga. 67% Apple & Pear - alma és körte felhasználásával készült. Üvege sötétpiros.

3. széria - gyógynövényalapú italok 35% Herbal Tea Digestif - hozzáadott cukor nélkül készül, mazsola, füge, és sztévia édesíti ezt a teaalapú likőrt. Több mint 30 féle gyógynövény van benne, köztük máriatövis, bodzavirág, és cickafark. A gyártó javaslata szerint étkezés után ajánlott fogyasztani, mivel elősegíti az emésztést. Üvege sötétzöld, arany kupakkal. 35% Tea Bitter - hozzáadott cukor nélkül készült, mazsola, füge és sztévia édesíti ezt a variánst is. Több mint 30 gyógynövényből készül, elsősorban üröm, tárnics, máriatövis, áfonyalevél, menta és gyöngyajakfű felhasználásával. Üvege csokoládébarna, arany kupakkal.

Limitált széria

35% Original Light - ugyanaz, mint az 52% Original, azonban kevesebb cukrot tartalmaz és csökkentett az alkoholtartalma is. Üvege krómezüst. 40% Chaga & Aloe Vera - ennek a kiadásnak az alapját fekete tea képezi, az ízesítéshez pedig aloe verát és chaga gombát (hamvaskéreg gomba) használtak fel. 82% Black - 2010-ig gyártották, még a régi fajta üvegben.

Egyéb termékek

Tatra Coffee (Tatranská Káva) - 30% alkoholtartalmú kávéalapú likőr, pörkölt kávé és egyéb összetevők felhasználásával készül. Üdítőitalok: 2025-ben dobták piacra a 0,25 literes kiszerelésű, üdítővel bekevert italokat. Az 5,2 nevű kólával, a 7,2 nevű tonikkal készül.

Díjak International Spirits Challenge – Bronzérem, London Grand Prix Award Winner – SIAL Trends & Innovations - Legjobb ital 2010, Párizs European Design – Ed Awards Winner 2010, RotterdamEuropean Design Tatratea Design Description Reddot Design Award – Győztes, 2010, EssenThe Slovak Spectator Newspaper English Article end of §1 Pentawards – Aranyérem, 2010, SanghajFrench Illustrated Article Pentawards Winners Beverage Testing Institute – Bronzérem, 2010, Chicago ITQI Superior Taste Award 2011, BrüsszelListing of the awarded products ; see Karloff San Francisco World Spirits Competition – Arany- és ezüstérem, 2011, San Francisco Danubius Gastro – Gold Medal 2012, Pozsony

Koktélok A Tatratea kitűnően alkalmas koktélok készítésére. A teljesség igénye nélkül néhány koktél, mely elkészítéséhez használják: T 52 T-Coconut Royal Tatrateani Tatratea Champs-Élysées CosmoTatratea Cosmo | Blog & Recipes of HOTMIXOLOGY MarmotMarmot | KARLOFF TATRA DISTILLERY EST 2002 Tatra Julep Slovakian Negroni Wolfpack Frndžalica Rosery Sunrays

Jegyzetek

Külső hivatkozások Hivatalos oldal Magyar oldal

Kategória:Szlovák kultúra Kategória:Likőrök