A bordáskel (Brassica rapa subsp. chinensis), egyéb nevein bok choy, pak choi vagy bok choi a Brassica rapa alfaja, a kínai kel rokona. Kínai elnevezése vagy .
Ázsiában elterjedt kerti növény, mely fejet nem képez. Saláták népszerű összetevője, de másképp is felhasználható, például levesben vagy köretként. Viszonylag rövid, 20–75 napos tenyészideje miatt gyorsan termeszthető. Sok vizet igényel, szereti a hűvös, párás időt, Magyarországon azonban április közepe-vége előtt nem ajánlott ültetni. Októberig termeszthető.
Jegyzetek
További információk
Kategória:Zöldségek Kategória:Brassica Kategória:Növényfajták Kategória:Levélzöldségek (kulinária)