bélyegkép|jobbra|300px|Frittata A frittata egy olasz eredetű tojásétel. A rántotta és az omlett között áll. Az olasz frittata szó a friggere szóból származik, és nagyjából sültet jelent. Eredetileg a tojás serpenyőben történő főzésének általános kifejezése volt, a tükörtojástól a hagyományos omletten át a spanyol omlett olasz változatáig, amelyet sült burgonyával készítenek. Ez az étel számos országban, így Dél-Európában, Észak-Afrikában és Iránban elterjedt.
Gyakran előző napi maradékok felhasználásával készül. Számos zöldséges és egyéb változata létezik. http://vegetarianusreceptek.hu/recept/zoldseges-frittata-vegan-/43419.html Jegyzetek
Források dictionary.cambridge.org
Kapcsolódó szócikkek További információk Gombás frittata maggi.hu
Kategória:Ételek Kategória:Tojás