Bart Dániel magyar gasztroújságíró, sörtörténész és a hazai kézműves sörkultúra egyik meghatározó alakja. Nevéhez fűződik a Főzdefeszt megalapítása, valamint Budapest első kézműves sörözője. 2022-ben jelent meg „Az arany folyam – A sör életrajza” című könyve, amelyben kultúrtörténeti és társadalmi szempontból dolgozza fel a sör történetét a sumér civilizációtól a modern craft beer mozgalomig.
Élete Műfordítóként kezdte pályáját, főképp amerikai irodalmi művek magyar fordításait készítette – az ő nevéhez fűződnek többek közt Henry Miller, David Mitchell és Jonathan Lethem magyar fordításai. Később kulturális és gasztronómiai újságíróként dolgozott. 2009-ben kezdte írni Folyékony Kenyér nevű blogját, melynek célja az volt, hogy megteremtse a magyar sörgasztronómia nyelvét.
2011-ben társaival megrendezte a Főzdefeszt – Első Hazai Kézműves Sörfesztivált, ami egycsapásra divatossá tette Budapesten a kisüzemi söröket.
2013-ban részt vett az első pesti kézműves söröző, az Élesztő megalapításában, és megrendezte az első berlini kézműves sörfesztivált Braufest Berlin néven, a pestihez hasonló sikerrel. 2014-ben megalapította Berlin első craft-beer kocsmáját Hopfenreich néven.
Munkássága során számos cikket, esszét és interjút publikált a sör történetéről, kultúrájáról és társadalmi szerepéről.
2022-ben jelent meg „Az arany folyam – A sör életrajza” című könyve, melyben az emberiség és a sör sok ezer éves közös történetét tárgyalja sok kultúrtörténeti és mikrotörténelmi adalékkal, egyszerre regényes és tudományos stílusban.
Művei
Kritikai fogadtatás
Megjelenések
Külső hivatkozások
Jegyzetek