bélyegkép|Japán édesített probiotikus tejital A probiotikumok olyan táplálékkiegészítők, melyek élő baktériumokat tartalmaznak, és általában a normál emberi bélflóra helyreállítását célozzák különböző betegségekben vagy antibiotikumkezelés után. Hatásosságukról a mai napig nincs tudományos konszenzus: egyes szerzők szerint az alkalmazott baktérium faja mellett akár sejtvonaltól függően is változhat az élettani hatás, míg mások teljes egészében megkérdőjelezik a probiotikumok jótékony hatásait.
Leggyakrabban tejsavbaktériumokat használnak. Ezeket már régóta használják az élelmiszeriparban, mivel képesek átalakítani a cukrokat (a laktózt is) és más szénhidrátokat tejsavvá. Ez jellegzetes savanyú ízt ad az élelmiszereknek (erjesztett tejtermékek például joghurt), mivel csökkenti a pH-t, és egyes szerzők szerint ezzel gátolja a káros mikroorganizmusok szaporodását, ezzel megelőzve az emésztőrendszeri fertőzéseket. A leggyakrabban használt probiotikus baktériumok a Lactobacillus és a Bifidobacterium törzsekbe tartoznak.
A probiotikumokat főként antibiotikumkezelés mellett szokták alkalmazni (hiszen a cél az, hogy megpróbálják visszaállítani a kezelés miatt pusztuló bélflórát), ám a legtöbb esetben a kutatások nem hozták az elvárt eredményeket, és a gyógyszergyártók állításai a probiotikumok sokrétű pozitív hatásáról egyelőre nincsenek megfelelő minőségű és mennyiségű bizonyítékkal alátámasztva. 2010-ben az Egyesült Államokban az Activia és a DanActive termékek reklámkampányához kapcsolódó állításokat megtévesztő marketingnek minősítették.
Feltételezett jótékony hatások Azon területek, ahol eddig felmerült, hogy egyes probiotikumok alkalmazása indikált lehet:
hasmenés kezelése gyakori felső légúti fertőzések megelőzése (míg egy másik kutatás szerint épp ellenkezőleg, a fertőzési kockázat megnövekedett a probiotikummal kezelt csoportban) tejallergia miatti ekcéma kialakulásának megelőzése
Lehetséges mellékhatások Bár a probiotikumként használt baktériumfajokat általában biztonságosnak tartják, néha előfordul, hogy opportunista kórokozóvá válnak; ez gyakran a bélgáz felhalmozódásához, székrekedéshez vezet, de igen ritkán előfordulhat szepszis és a béltraktus iszkémiája is.
Típusok
{| class="wikitable" width="90%" ! colspan="3" | Probiotikumként alkalmazott baktériumok. Forrás:Sanders ME. Probiotics, strains matter. Functional foods & nutraceuticals magazine (2007); June; pp. 36-41 |- style="text-align:center;" ! Faj, sejtvonal || Termék neve|| Gyártó |- | Bifidobacterium animalis DN 173 010 || Activia || Danone |- | Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12 || || Chr. Hansen |- | Bifidobacterium breve Yakult || Bifiene || Yakult |- | Bifidobacterium infantis 35624 || || |- | Bifidobacterium lactis HN019 (DR10) || Howaru™ Bifido || Danisco |- | Bifidobacterium longum BB536 || || |- | Escherichia coli Nissle 1917 || || |- | Lactobacillus acidophilus LA-5 || || Chr. Hansen |- | Lactobacillus acidophilus NCFM || || Rhodia Inc. |- | Lactobacillus casei v. rhamnosus Doderlein || Gynophilus || Vitaminkosár |- | Lactobacillus casei DN114-001 || || |- | Lactobacillus casei CRL431 || || Chr. Hansen |- | Lactobacillus casei F19 || Cultura || Arla Foods |- | Lactobacillus casei Shirota || Yakult || Yakult |- | Lactobacillus casei immunitass || Actimel || Danone |- | Lactobacillus johnsonnii La1 (= Lactobacillus LC1) || || Nestlé |- | Lactobacillus plantarum 299V || ProViva || Probi |- | Lactobacillus reuteri ATTC 55730 || || BioGaia Biologics |- | Lactobacillus reuteri SD2112 || || |- | Lactobacillus rhamnosus ATCC 53013 (felfedezve Gorbach és Goldin által) || LGG, Gefilus, Vifit és mások || Valio |- | Lactobacillus rhamnosus LB21 || Verum || Norrmejerier |- | Lactobacillus salivarius UCC118 || || |- | Lactococcus lactis L1A || Verum || Norrmejerier |- | Saccharomyces cerevisiae (boulardii) lyo || DiarSafe és mások || Wren Laboratories és mások |- | Streptococcus salivarius ssp thermophilus || || |- | keverékként vizsgálva: Lactobacillus rhamnosus GR-1 és Lactobacillus reuteri RC-14 || ||Chr. Hansen |- | keverékként vizsgálva': VSL#3 (8 törzs Streptococcus thermophilus, négy Lactobacillus spp és három Bifidobacterium spp törzs keveréke)|| || |- | keverékként vizsgálva': Lactobacillus acidophilus CUL60 és Bifidobacterium bifidum CUL 20 || || |- | keverékként vizsgálva': Lactobacillus helveticus R0052 és Lactobacillus rhamnosus R0011 ||A'Biotica és mások || Institut Rosell |- | Bifidobacterium longum, BB536®; Bifidobacterium breve, M16V®; Bifidobacterium lactis, BB-12®; Lactobacillus rhamnosus, GG®; Streptococcus thermophilus, TH-4®|| Pro+kid || Bonolact'''
Tejtermékekben, joghurtokban gyakran előforduló baktériumok probiotikus hatás nélkül: Lactobacillus bulgaricusStreptococcus thermophilusBacillus coagulansLactobacillus bifidus (Bifidobacterium)''
Jegyzetek
Kapcsolódó szócikkek Prebiotikum Laktózérzékenység Bacillus clausii
További információk How to choose a proper probiotic Probiotics: Considerations for Human Health Getting To Know "Friendly Bacteria" Consumers Guide Probiotics: Friendly Bacteria With a Host of Benefits Probiotikum és prebiotikum.lap.hu - linkgyűjtemény
Kategória:Táplálékkiegészítők Kategória:Baktériumok Kategória:Emésztőrendszer