Andrés Piquer Arrufat, noto semplicemente come Andrés Piquer (1711-1772) – scrittore, filosofo, logico e medico spagnolo Antón Arrufat, propr. Antón Arrufat Mrad (1935-2023) – drammaturgo, romanziere e saggista cubano Antonio Arrufat, propr. Antonio Ernesto Arrufat Gascón (1954-) – politico spagnolo Antoni Vila i Arrufat (1894-1989) – pittore, incisore e muralista spagnolo Carmen Arrufat, propr. Carmen Arrufat Blasco (2002-) – attrice spagnola Damián Carlos Bayón Arrufat, noto semplicemente come Damián Bayón (1915-1995) – storico, scrittore, critico d'arte, curatore d'arte e docente argentino Guillaume Arrufat (...-1311) – cardinale cattolico di origine francese Joaquim Arrufat, propr. Joaquim Arrufat i Ibáñez (1982-) – politico spagnolo José Arrufat Mestre (1869-1913) – giornalista e scrittore spagnolo María Jesús Gallego Arrufat – ricercatrice e docente spagnola Pilar Grangel Arrufat (1893-1987) – educatrice razionalista e attivista anarco-sindacalista spagnola