LAgata è una varietà di patata. È stata prodotta da Svalöf Weibull nel 1976 in Olanda. La "cultivar" Agata è una varietà precoce utilizzata nell'alto Viterbese perché è particolarmente idonea per la produzione della patata novella
In Campania è utilizzata per i cicli di coltivazione normali Disciinare di coltivazione della patata, Regione Campania
Viene coltivata su terreni argillosi a medio impasto.
Caratteristiche del tubero I tuberi sono con buccia liscia e polpa di colore giallo chiaro.
Utilizzi La patata Agata, ricca di amido, è particolarmente indicata per purea, gnocchi e dolci.
Note
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Categoria:Cultivar di patata