Il Pantelleria bianco è un vino a DOC.che può essere prodotto esclusivamente nell'Isola di Pantelleria in provincia di Trapani.
Vitigni con cui è consentito produrlo Zibibbo minimo all'85% altri vitigni a bacca bianca, raccomandati e/o autorizzati per la provincia di Trapani, da soli o congiuntamente, fino ad un massimo del 15%.
Tecniche produttive
Caratteristiche organolettiche colore: giallo paglierino più o meno intenso; profumo: gradevole, caratteristico; sapore: secco o più o meno morbido, armonico;
Se il sapore è secco o più o meno morbido, armonico e frizzante, il vino può assumere la denominazione di Pantelleria bianco frizzante
Storia
Abbinamenti consigliati
Produzione Provincia, stagione, volume in ettolitri
Note
Voci correlate Pantelleria (vino)
Categoria:Vini DOC del libero consorzio comunale di Trapani Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Zibibbo Categoria:Vite ad alberello di Pantelleria