この項目ではメキシコのコカ・コーラについて記述する。メキシコで製造されているコカ・コーラはメキシコで売られる他、アメリカ合衆国にも輸入されており、こうしたコカ・コーラを指して非公式に「メキシコーク」などということもある。アメリカに輸出しているメキシコ製法で作られる製品は、1980年代初期からアメリカで甘味料として使用される異性化糖（高フルクトースコーンシロップ）の代わりに白糖を使用しているHere’s Why Mexican Coke Tastes Better Than American Coke by Chloë NannestadChloë Nannestad on The Reader's Diggest, June 28, 2021。味を比べた人々の中にはメキシコのコカ・コーラの方が美味しいという人もいるが、味に差はないという結果になったブラインドテストもある。

歴史 ザ・コカ・コーラ・カンパニーは1921年にとともにメキシコで最初の瓶詰めフランチャイズを開業し、その後グループARMAも加わった。モンテレイに本社を置くFEMSAがメキシコと大半のラテンアメリカの国の中で最大級のコカ・コーラの瓶詰め会社となった。

アメリカの食品産業では、トウモロコシを材料とする高フルクトースコーンシロップである異性化糖がスクロース（標準的な砂糖）より安い代替甘味料となっており、その理由として、製造品の国内の砂糖の割当量、アメリカ産のトウモロコシへの補助金、海外産の砂糖の輸入関税等などがある。1980年にアメリカの市場は異性化糖を使用し始め、1984年には完全に移行した一方、 ザ・コカ・コーラ・カンパニーとその他のアメリカのソフトドリンク会社は健康に関する規制などにより、他の国では砂糖の使用を継続していた。砂糖の生産で有名なメキシコでは、地元のサトウキビからとれる砂糖を使ったコーラが生産され続けた。

ザ・コカ・コーラ・カンパニーは当初メキシコの製法で作られた製造品をその製法に慣れ親しんだメキシコ移民に販売するためにアメリカに輸入した。初期のメキシコのコーラはラテン系客へ提供する食料品店で販売されたが、ラテン系でない顧客の間で流行ると2009年までにコストコやサムズクラブ 、クローガーのような大手小卸売業者が仕入れ始めた。それ以来、アメリカ国内の食料販売店では容易に手に入るようになった。

2012年の科学分析によってメキシコのコーラにはスクロース（標準的な砂糖）が含まれていないことが判明したが、その代わりに異性化糖で甘味付けされた他のソフトドリンクと、比率は異なるがフルクトースとグルコースの総量が似ていることがわかった。しかし、この研究に応答した調査ではスクロースは酸性環境ではとても早く構成要素が加水分解されると述べられている。

2013年、メキシコのコカ・コーラ瓶詰め会社はメキシコの食品表示法の改正に応じるためにきび糖の使用を中止し、使用する甘味料をグルコースフルクトースシロップに変更すると発表した。のちにこの変化によって、特に「コカ・コーラノスタルジア」としてアメリカへ輸出される飲料には影響が出ないことが明らかにされた。2014年以降はメキシコでもコーンシロップを用いたコカ・コーラが作られており、主に米国輸出を目的とする製品にサトウキビ糖が使われている。

味

味のテスト結果としては様々な意見がある。ニューヨークの地元雑誌『ウェストチェスター・マガジン』で行われたテイスティングでは、メキシコのコカ・コーラについて「えもいわれぬスパイシーさとハーブの複雑な味の層がある」と記録され、また、味見した人の中には「ルートビアや昔ながらのサルサパリラの風味がかすかにある」と述べたものもいた。

健康 サトウキビ糖のほうがコーンシロップより体に良いということはなく、いずれも過剰に摂取すると肥満、心臓病、糖尿病などのリスクがある。しかしながらドナルド・トランプ政権の厚生長官であるロバート・ケネディ・ジュニアはコーンシロップは体に悪いため、メキシコのコカ・コーラを飲むべきであると主張している。2025年7月には、コカ・コーラがサトウキビ糖を使用することに同意したとトランプが発表した。

ボトル メキシコのコカ・コーラは355mlまたは500mlの厚いガラス瓶で売られており、一般的なプラスチックボトルであるアメリカのコカ・コーラよりも「よりエレガントで懐かしさのある心地よい形」を際立たせていると言う人もいる。以前は、コカ・コーラはアメリカで流通しているさまざまなサイズの瓶で払い戻し可能と払い戻し不可の両方の在庫があったが、1980年代後半にほとんど全ての瓶詰め会社がガラス瓶からプラスチックに置き換えた。

懐かしさの要素に加えて、メキシコのコカ・コーラの瓶の蓋はプラスチックボトルのように回して開けるものではないという違いがある。

受容

メキシコ メキシコはアメリカ合衆国をしのぎ、世界で最もコカ・コーラの消費量が多い国である。タコスなどのスパイシーな料理にあわせてコーラを飲むのが一般的である。とりわけチアパス州ではコカ・コーラの消費量が多く、先住民による儀礼でもコカ・コーラが用いられることがある。

アメリカ合衆国 遺伝子組み換えトウモロコシが使用されている可能性のある異性化糖はアメリカ合衆国ではイメージが悪く、健康に良くないと考えられることもある。このため、環境や健康に関心がある住民が多いサンフランシスコなどの都市部ではメキシコのコカ・コーラは人気がある。

ニュージーランド 似たような現象がニュージーランドでもあり、地元で製造されたコカ・コーラ（サトウキビ糖使用）とアメリカから輸入されたコカ・コーラ（異性化糖使用）の両方が入手可能である。

イスラエル 似たような状況がユダヤ教の過越の期間中にイスラエルで瓶詰めされているコカ・コーラにも見られる。 一般的なコーラのコーンシロップレシピに変わり、祝日に穀物、または穀物製品を摂取してはいけないというユダヤ教の食事規制に従うためサトウキビ糖が使用されている。パッケージも通常のものとは違い、黄色のボトルキャップが使用され、ヘブライ語と英語で表記されている。これは国際的に輸出されており、アメリカのコーシャスーパーマーケットで過越の期間中によく目にすることができる。

脚注

関連文献