藤坂5号（ふじさか5ごう）は日本のイネ品種である。双葉と善石早生の交配によって作出された。
戦後まもなく青森県を中心に寒冷地に広く普及し最大普及面積は66,200haであった。1953年（昭和28年）から1957年（昭和32年）にかけては青森県の首位品種であった。その血を引く著名な品種にはフジミノリ、ササニシキなどがある。
特徴 田中稔は本品種について、「『藤坂五号』の茎葉の粗剛な漢字、米質の悪い点は『双葉』に似ていて、穂首イモチ病にかかりやすい点は、むしろ『善石早生』に似ている。強稈で倒伏しにくい性質は、両品種のよい点をうまく受け継いで、親にまさった性質をもつに至ったようである。」と評している。
歴史 1935年（昭和10年）6月に田中稔が藤坂の凶作防止試験地に派遣されると、田中は当地に湧き出る冷たい水を水田に引き込み、冷害に強いイネの作出に取り組んだ。そんな中で1943年（昭和18年）に双葉と善石早生を掛け合わせた種子が農林省農事試験場東北小麦試験地より青森、秋田、岩手の各試験地に配布された。秋田と岩手ではその年にすべて廃棄したが、青森ではその年に4系統、翌年の1944年（昭和19年）に3系統、翌々年の1945年（昭和20年）に1系統が選抜されている。この時点の本品種の成績について田中は、「やや有望組に入ってはいるが、そのころはまだ異色ある存在とまではいかなかった。」と語っている。
1946年（昭和21年）より多肥栽培区を設けると成績が良かったことから、それまでの「検八」に代わって「ふ系20号」と命名されて翌1947年（昭和22年）より他の試験場や農家が作付する現地委託試験地での作付が開始され、同時に採種圃で種子を増やすこととなった。しかしこの採種圃で取り違いが起こり、「ふ系20号」で無く「藤坂2号」が育てられていた。そのため一時当品種は所在不明となったが試験場の五戸分場では正しい「ふ系20号」が育てられており、事なきを得た。
こうして生み出された藤坂5号は寒さに強く早生で収穫量も多かったことから1949年（昭和24年）より奨励品種となり、「藤坂5号」として広く普及した。藤坂5号の登場まで、生育期間の長い晩稲種の方が早生種よりも収穫量が多かったことから早生種の作付が伸びず、凶作が多かった。これが本品種の登場によって早生種が一気に普及することとなった。本品種が1953年（昭和28年）の冷害を乗り越えたことで田中は同年、総理大臣より最高表彰を受けている。
戦後の食糧難を救った藤坂5号であったが、他の品種と比べて味が劣ることから昭和30年代後半ごろから後進の品種に置き換わっていった。
脚注