料理マスターズ(りょうりマスターズ)は、農林水産省による料理人の顕彰制度。正式名称は農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ」。2010年度(平成22年度)に始まり、生産者などと協働して地産地消や食文化の普及に取り組む現役の料理人を国が顕彰する。賞はブロンズ賞・シルバー賞・ゴールド賞の3段階に分かれ、下位の賞を受けてから5年以上の功績を重ねることで上位の賞に進む。

概要 農林水産省は制度の目的を「料理人を国が顕彰し、更なる取組と料理人相互の研鑽を促進することにより、日本の農林水産業と食品産業の発展を図ります」と説明している。制度の運営に関わる料理マスターズ倶楽部は、フランスの農事功労章をモデルに、日本の第1次産業の活性化などに貢献している料理人を国が表彰する制度だとしている。事務局は農林水産省大臣官房新事業・食品産業部外食・食文化課に置かれている。

顕彰の対象は「現役の料理人(パンや菓子の職人含む)」で、5年以上にわたって次のいずれかの取組を行い功績があった者とされる。

産地との連携 食品産業との連携 海外での日本の食文化の普及 これらと同等程度の貢献

賞の種別 賞 要件 定員 選定の開始 ブロンズ賞 対象となる取組を行った者 毎年最大8名 2010年度(平成22年度) シルバー賞 ブロンズ賞受賞後引き続き5年以上功績をあげた者 毎年最大5名 2016年度(平成28年度) ゴールド賞 シルバー賞受賞後さらに5年以上顕著な功績をあげた者 毎年最大3名 2021年度(令和3年度)

日本食糧新聞は、段階を踏んで上がっていく点がこの制度の特徴だと報じている。

選定と授与式 応募は4月上旬から5月上旬にかけて受け付け、5月上旬から10月下旬に審査を行い、11月に顕彰式典を開く日程が予定として示されている。応募は所定の応募用紙を電子メールで提出する方式である。審査は審査委員会が行う。日本食糧新聞によると、第14回の授与式では審査委員長の榊原英資が、農林水産物の消費は圧倒的に食べることによってなされるため、農林水産省の所管が料理にも及ぶと述べた。

授与式は帝国ホテル東京で開かれており、第15回は2024年11月19日、第16回は2025年11月17日に、いずれも同ホテル3階の鶴の間で行われた。

受賞者 第14回の時点で、受賞者は38都道府県の105人に上るとされた(料理マスターズ倶楽部事務局長の高橋義行による)。第14回はゴールド賞2名・シルバー賞3名・ブロンズ賞8名の計13名が受賞した。

第15回(2024年度) ゴールド賞3名、シルバー賞4名、ブロンズ賞7名の計14名が選ばれた。

ゴールド賞 - 北澤正和、笹森通彰、徳岡邦夫 シルバー賞 - 上柿元勝、黒森洋司、佐々木章太、樋口宏江 ブロンズ賞 - 片山城、佐藤治樹、前田元、山本晋平、弓削朋子、渡邊健一、渡邊大佑

第16回(2025年度) ゴールド賞2名、シルバー賞3名、ブロンズ賞5名の計10名が選ばれた。

ゴールド賞 - 徳山浩明(徳山鮓、滋賀県、日本料理)、山口浩(神戸北野ホテル、兵庫県、フランス料理) シルバー賞 - 坂本健(チェンチ、京都府、イタリア料理)、佐々木浩(祇園さゝ木、京都府、日本料理)、渡邉貴義(照寿司、福岡県、日本料理) ブロンズ賞 - 赤瀬淳治(赤吉、愛媛県、日本料理)、秋山能久(六雁、東京都、日本料理)、梯哲哉(Otto e Sette Oita、大分県、イタリア料理)、加藤堅太郎(中国料理はすのみ、岡山県、中国料理)、堀内浩平(nôtori、山梨県、フランス料理)

料理マスターズ倶楽部 料理マスターズ倶楽部は、民間の側から制度の推進に役割を担っている組織である。

脚注

関連項目 地産地消 食文化

外部リンク 農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ」 - 農林水産省 料理マスターズ倶楽部