El Casera de la Valtolina (Valtellina Casera in italian) a l'è un formai semigrass, a pasta semicotta e semidura, tipegh de la provincia de Sondri. I so origin resalissen al 1500, quand che l'era fad in di caser de la zona, de che 'l nom.
Bibliografia Guida Qualivita “I prodotti agroalimentari italiani DOP IGP STG” 2011
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