La trèsa d'ora (an italià treccia d'oro) l'è 'na turta che la sa prepàra a Crèma.
Stòria
Anche se la tùrta l'è mia 'ècia, la gh'a al ricunusimént regiunàl PAT e chèl da la Caméra da Cumèrcc De.Co.
La tùrta co' la fùrma da 'na trèsa l'è stàcia creàda fra 'l 1936 e al 1937 dal pastisér Gironda che al la purtàda a la féra da Pàdua. Pasàa póchi agn e al Gironda al dervìa 'na sò butìga pasàda dòpo al so pìcol, 'Itorio Macàl, che l'è 'nac 'nancc a fà la trèsa e a fàla cunós.
An dal 1954 Macàl al dervìa la butìga an piàsa Garibaldi che gh'è amò adès e al g'ha dàa al nóm da la sò tùrta: Treccia d'Oro.
Al sciùr 'Itorio Macàl l'è stàcc numinàt Cumendatùr an dal 2010 e la butìga l'è stacia anserìda an dal Registro regionale dei negozi storici an dal 2016.
Ingrédient
la farìna an óf al söchér al leàt da bìra al lacc la sal al vanilìna al cédro candìt i arànci candìt l'öa passa al söchér col vèl
Riferiméncc
Trèsa