мини|Различни маракуји на пазар во Португалија Маракујата е плод на различни видови од растенијата Passiflora .
Историја Маракујата била донесена во Европа првпат во 1553 година
Изглед и структура Маракуји се тркалезни или овални и имаат ширина од 3.8 до 7.6 cm. Постојат жолти, црвени, виолетови и зелени видови од овошјето. Плодовите имаат сочен јадлив центар составен од голем број семиња .
Сорти Има четири главни сорти на маракуја:
виолетова маракуја (овошје на Passiflora edulis Sims), жолта маракуја ( Passiflora edulis f. flavicarpa Deg. ), слатка гранадила ( Passiflora ligularis ), џиновска гранадила ( Passiflora quadrangularis L. ).
Користи Се јаде внатрешниот дел од овошјето. Овој дел од овошјето се содржува сок . со многу семки. Може да се користи и во колачи и други печени производи.
Исхрана
Суровата маракуја е 73% вода, 23% јаглени хидрати, 2% белковини и 1% масти (табела). Во референтна количина од 100 грама, сировото страсно овошје обезбедува 97 калории и е богат извор на витамин Ц (36% од дневната вредност, DV) и умерен извор на рибофлавин (11% DV), ниацин (10% DV), железо (12% ДВ) и фосфор (10% ДВ) (табела). Нема други микрохранливи материи во значителна содржина.
Фитохемикалии Неколку варијанти на маракуја се богати со полифеноли , а некои содржат пруназин и други цијаногени гликозиди во лушпата и сокот.
seleniumPassion fruit (fruit) copperPassion fruit (fruit) Категорија:Овошје Категорија:Тропско овошје