Сата андаги е слатко пржено тесто слично на крофните (или португалската маласада или холандскиот олибол), од Јужна Кина, таму наречено са-јунг, кое потоа се проширило во Окинава. Тие се исто така популарни на Хаваи, понекогаш познати таму едноставно како андаги и Палау каде што се познати како тама. Сата андаги се прави со мешање брашно, шеќер и јајца. Состојките се мешаат во топка и се пржат.
Неговото име сата значи „шеќер“, додека андаги значи „пржено“ („масло“ ( anda ) + „пржено“ ( agii )). Познато е и како сата андаги и сата анраги.
Сата андаги се дел од кујната на Окинава. Како и повеќето кондиторски производи од островите Рјукју, техниките за нивно производство потекнуваат од комбинација на кинески и јапонски техники. Тие обично се подготвуваат така што надворешноста е крцкава и кафеава, додека внатрешноста е светла и наликува на колачи.
Поврзано
Список на видови крофни
Наводи
Надворешни врски
Едноставен рецепт за сата андаги
Категорија:Крофни Категорија:Статии со текст на кинески Категорија:Статии со текст на јапонски Категорија:Кинеска кујна Категорија:Јапонска кујна