мини|Гробот на Оливје во Москва. Лисјен Оливје (, ; – ) — руски готвач и ресторатор со белгиско и француско потекло.П. Б. Письма о Москве. // Вестник Европы, Том. II, март 1881, стр. 404. Го држел ресторанот „Ермитаж“ во Москва и познат е како изумител на руската салата, во Русија наречена „Оливје“ во негова чест.
Кариера Оливје е роден во Москва и најпрвин бил готвач, а потоа и сопственик на ресторан, кога ја измислил познатата салата. Рецептата останала тајна додека бил жив. Починал на Јалта во 1883 г. од срцева болест на возраст од 45 години и погребан е на Воведенските гробишта во родниот град. Неговиот надгробен камен долго време бил изгубен, и пронајден дури во 2008 г. Денешната руска салата содржи состојки кои самиот ги користел, но и додатоци кои се воведени подоцна од други.
Наводи
Надворешни врски
Москвичам расскажут всю правду об Оливье. Салат Оливье. Реферат.
Категорија:Руски готвачи Категорија:Луѓе од Москва Категорија:Погребани на Воведенските гробишта