мини|Симитџија во Турција Симитџиски занает — занает за изработка на симит, ѓеврек и други видови на мрсно и немрсно пециво. Работата на овие мајстори во голем дел се совпаѓа со работата на фурнаџиите.
Историја Името на овиој занает доаѓа од турскиот збор simit, симид, или арапскиот збор sämīd кој значи тркалезен леб.Elijas Rebronja, STARI MAJSTORI JENI PAZARA - STARI ZANATI U NOVOM PAZARU, Narodna biblioteka „Dositej Obradović”, Novi Pazar
Секој ден откако ќе го смесат и испечат пецивото работниците оделе низ градските улици и ги продавале своите производи во количка или на тркалезна даска што ја носеле на глава. Овие мајстори биле во судир со пекарите, бидејќи сакале да добијат дозвола да печат леб.
Галерија
Наводи
Категорија:Занаети