β-Каротин — органско соединение.
Каротинот е супстанца присутна во морковите, тиквите и слатките компири, на кои им ја дава портокаловата боја и е најчеста форма на каротин во растенијата. Во природата, β-каротинот е претходник (онеспособен облик) на витаминот А, кој се добивива преку дејствување на ензимот бета-каротин 15,15'-монооксигеназа.
Поврзано Витамин А
Наводи
Категорија:Витамини Категорија:Јаглеводороди Категорија:Каротиноиди Категорија:Витамин А