Boletus barrowsii é uma espécie de fungo do gênero Boletus. Foi anteriormente considerada uma variante de cor de B. edulis.
Pode ser encontrada sob Pinus ponderosa e carvalhos na América do Norte ocidental durante o outono. É um cogumelo comestível e altamente valorizado.
Taxonomia A espécie foi descrita oficialmente pelos micologistas americanos Harry D. Thiers e Alexander H. Smith em 1976, a partir de um espécime coletado perto do Lago Jacob, no Arizona, EUA, em 21 de agosto de 1971, pelo micologista amador Charles "Chuck" Barrows, que havia estudado o cogumelo no Novo México. Anteriormente, era considerada uma forma branca de B. edulis. Um estudo molecular de 2010 constatou que B. barrowsii era táxon irmão de uma linhagem que deu origem às espécies B. quercophilus da Costa Rica e B. nobilissimus do leste da América do Norte.
Descrição O píleo mede 5–25 cm de diâmetro, inicialmente convexo antes de aplanar, com superfície lisa ou ligeiramente tomentosa e cor cinza-branca, branca ou bege. A carne espessa é branca e não mancha de azul quando machucada. Os poros são inicialmente esbranquiçados, posteriormente amarelos. O estipe robusto é branco com padrão reticulado marrom e pode medir 6–20 cm de altura com diâmetro apical de 2–6 cm. Os esporos são elípticos a fusiformes e medem 13–15 por 4–5 µm; a esporada é marrom-oliva.
Como B. edulis, frequentemente é encontrada infestada por larvas. Apresenta odor forte ao secar.
Espécies semelhantes Além de B. edulis, a espécie poderia ser confundida com Rubroboletus satanas, de píleo igualmente pálido, embora a carne desta última manche de azul quando cortada ou machucada, e apresente estipe e poros avermelhados. Esta última espécie é venenosa quando crua.
Caloboletus marshii também é semelhante.
Habitat e distribuição Boletus barrowsii é um cogumelo ectomicorrízico, encontrado sob Pinus ponderosa no interior e Quercus agrifolia mais próximo da costa oeste. Os cogumelos aparecem após chuvas e são mais abundantes se estas ocorrerem no início do outono em vez de mais tarde no ano, até o inverno. É abundante nas partes mais quentes de sua distribuição, nomeadamente Arizona e Novo México, EUA, mas também ocorre no Colorado, a oeste até a Califórnia e ao norte até a Colúmbia Britânica. Foi registrado nas Montanhas San Marcos no condado de Santa Barbara, Califórnia.
Usos A espécie é comestível e altamente valorizada no Novo México, Arizona e Colorado. Foi consumida por muitos anos enquanto considerada uma forma de B. edulis.
Ver também Boletellus ananas Boletus hiratsukae Boletus reticulatus Boletus variipes Chalciporus piperatus Butyriboletus appendiculatus
Categoria:Boletus Categoria:Cogumelos Categoria:Fungos descritos em 1976 Categoria:Fungos comestíveis Categoria:Biota da América do Norte