thumb|right|Um Ganso Endem no Zoológico de Birmingham
thumb|right|Filhote de Endem
O Emden, Embden ou Emdener é uma raça alemã de ganso doméstico. Leva o nome da cidade de Emden, no noroeste da Alemanha.J. Ian H. Allonby, Philippe B. Wilson (editors) (2018). British Poultry Standards: complete specifications and judging points of all standardized breeds and varieties of poultry as compiled by the specialist breed clubs and recognised by the Poultry Club of Great Britain, seventh edition. Chichester; Hoboken, New Jersey: Wiley Blackwell. .Chris Ashton (2012). Keeping Geese: Breeds and Management. Ramsbury, Marlborough: The Crowood Press. .Geese: Medium. Poultry Club of Great BritainVictoria Roberts (2008). British Poultry Standards: complete specifications and judging points of all standardized breeds and varieties of poultry as compiled by the specialist breed clubs and recognised by the Poultry Club of Great Britain, 6ª edição. Oxford: Blackwell. .
História O Emden é a raça de ganso mais antiga da área que hoje é a Alemanha, com origens que remontam ao século XIII. Deriva dos grandes gansos brancos tradicionais da região da Frísia Oriental, no noroeste da Alemanha; estes tinham um longo pescoço curvo e por isso às vezes eram conhecidos como Schwanengans ou "gansos cisnes". A raça moderna foi estabelecida no final do século XIX.Breed data sheet: Emdener Gänse / Germany (Goose (domestic)). Domestic Animal Diversity Information System of the Food and Agriculture Organization of the United Nations.
Em 2016, a população reprodutora na Alemanha consistia em 238 fêmeas e 132 machos. Em 2020, o estado de conservação do Emdener foi listado no Rote Liste do Gesellschaft zur Erhaltung alter und gefährdeter Haustierrassen em sua Categoria II, stark gefährdet ("seriamente em perigo").
Características O Emden é a raça de ganso mais pesada da Alemanha: podendo pesar até 12 kg e atingir a altura de um metro.Emdener Gänse. Gesellschaft zur Erhaltung alter und gefährdeter Haustierrassen.
Uso O Emden pode ser mantido para carne ou para ovos; a carne é de boa qualidade. Esses gansos podem colocar cerca de 50 a 60 ovos por ano, cada um com um peso médio de cerca de 170 g.Rassetafeln: Emdener Gänse. Bund Deutscher Rassegeflügelzüchter.
Leitura adicional Batty, Joseph (1996): Domesticated Ducks & Geese: Beech Publishing House.
Emden