Avitaminoza este o boală a omului și a animalelor, datorită insuficienței sau lipsei din alimentație a uneia sau a mai multor vitamine.
Exemple: lipsa vitaminei A cauzează xeroftalmia; carența în tiamină produce beri-beri; insuficiența niacinei poate cauza pelagra; lipsa vitaminei B12 poate conduce la apariția anemiei megaloblastice sau la degenerări ale măduvei spinării carența în vitamina C cauzează scorbutul lipsa vitaminei D conduce la apariția rahitismului insuficiența vitaminei K cauzează dificultăți în coagulării sângelui.
Vezi și Hipervitaminoză
Categorie:Boli de metabolism