Hemiceluloza (cunoscută și ca polioză) este un tip de polizaharidă heteropolimerică, prezentă în pereții celulari, împreună cu celuloza, la aproape toate speciile de plante.Scheller HV, Ulvskov P.Hemicelluloses. // Annu Rev Plant Biol. 2010;61:263-89. doi: 10.1146/annurev-arplant-042809-112315. Spre deosebire de celuloză, care este cristalină și rezistentă la hidroliză, hemiceluloza este amorfă, cu structura neregulată și tărie mică. Poate fi hidrolizată ușor de acizi sau baze, dar și de către hemicelulaze.
Există mai multe tipuri de hemiceluloze, precum: xilanul, glucuronoxilanul, arabinoxilanul, glucomananul și xiloglucanul.
Note
Vezi și Celuloză Lignină Polizaharidă
Categorie:Polizaharide