Corcodușul (Prunus cerasifera, sinonim P. divaricata, denumit regional și zarzăr sau boambe) este o specie de plante care aparține genului Prunus, nativă din centrul și estul Europei, sud-vestul și centrul Asiei.

Numele zarzăr este folosit regional pentru corcoduș. (Prunus armeniaca L., sinonim Armeniaca vulgaris Lam.).

Este unul dintre primii arbori europeni care înfloresc primăvara, adesea pe la mijlocul lunii aprilie.

Descriere Arborele poate atinge 6–15 m înălțime. Frunzele eliptice au între 4 și 6 cm lungime, florile sunt albe cu diametrul de 1.5–2 m, având cinci petale. Fructul este o drupă cu diametrul de 2–3 cm, având culoarea galben, brun-roșiatic sau roșu; sunt comestibile și ating maturitatea începând de la mijlocul lunii august până la mijlocul lunii septembrie.

Utilizare

Culinar

Fructele sunt comestibile. Unele soiuri au fructe dulci care pot fi consumate proaspete, în timp ce altele sunt acrișoare și mai bune pentru prepararea gemului. Corcodușele sunt un ingredient cheie în bucătăria georgiană, unde sunt folosite pentru a produce sosul tkemali, precum și o serie de feluri de mâncare populare, cum ar fi supa kharcho și tocana chakapuli.

Este un arbore popular în România, unde fructele sale sunt folosite pentru acrirea supelor când sunt necoapte, pentru a fi consumate crude când sunt coapte și pentru prepararea de țuică când sunt foarte coapte, datorită conținutului ridicat de zahăr.

Ornamental Corcodușul este un arbore ornamental popular pentru grădină și amenajare peisagistică, cultivat atât pentru înflorirea sa foarte timpurie dar și pentru că poate avea fructe, frunze și flori de mai multe culori.

Au fost dezvoltate numeroase soiuri și hibrizi, multe dintre ele selectate pentru culoarea frunzelor, cum ar fi:

Hibridul Pissard, P. cerasifera var pissardii (Carrière) L.H. Bailey (P. 'Atropurpurea').Fișă informativă despre corcodușul Pissard Soiul „Nigra”, cu frunziș negru și flori roz, a câștigat Premiul pentru Merit în Grădină al Societății Horticulturale Regale din Marea Britanie. Prunus × cistena este un hibrid de Prunus cerasifera și Prunus pumila (cireșul de nisip) și a câștigat și el Premiul pentru Merit în Grădină.Informații despre plante, Prunus x cistena - Corcodușul cu frunze mov (Rosaceae)Colegiul Nazareth, Corcodușul cu frunze mov Prunus x cistena / Acest hibrid are frunziș mov (adesea numit „corcoduș mov”) și fructe mov închis, intens colorate. Poate avea flori albe sau roz. Soiul „Thundercloud” are frunziș roșu aprins, care se închide la culoare până la violet.Fișă informativă Thundercloud Alți hibrizi, cum ar fi „Lindsayae”, au frunziș verde.

Unele soiuri de corcoduși cu frunze violet sunt folosite pentru bonsai și alte forme de sculptură vie.

Imagini

Vezi și Agriș Lista fructelor Rosaceae

Referințe

Legături externe

Categorie:Fructe comestibile Categorie:Fructe Categorie:Prunus Categorie:Pomi fructiferi Categorie:Rosaceae Categorie:Specii de plante