miniatura|Tort acoperit cu marțipan Marțipanul este un preparat dulce consistent, realizat din pastă fină de migdale și zahăr.Marțipan – ce este și cum se face, Libertatea, 24 martie 2022<ref>Secretul capitalei marțipanului din Germania - orașul Lübeck, Deutsche Welle', 23 decembrie 2023</ref>
Generalități
Folosit singur sau ca ingredient în alte dulciuri, poate fi aromatizat și colorat în preparate particulare, ca în Frutta Martorana, preparată mult timp într-o mănăstire de călugărițe din zona Palermo, lângă Biserica Santa Maria dell'Ammiraglio (numită și Martorana'') tipic siciliană. Frutta Martorana s-a născut deoarece călugărițele, pentru a înlocui fructele culese din grădina lor au creat altele noi din marțipan pentru a înfrumuseța mănăstirea cu ocazia vizitei Papei din epoca respectivă.
Note
Legături externe
Categorie:Dulciuri Categorie:Produse zaharoase