Амара́нтовые, или Щири́цевые () — семейство двудольных растений, входящее в порядок Гвоздичноцветные (Caryophyllales).
Семейство Амарантовых ранее подразделялось на два подсемейства, одно из которых является собственно Амарантами (Amaranthus), а другое носило название Маревые или Лебедовые (Chenopodioideae), к коему относилось огромное количество известных растений, таких как лебеда (Atriplex); марь (Chenopodium), включающая, например, киноа (Chenopodium quinoa); свёкла (Beta vulgaris), включающая, например, сахарную свёклу и мангольд; шпинат (Spinacia oleracea); солянка (Salsola); саксаул (Haloxylon). Ныне все они включаются в семейство Амарантовых напрямую, наравне с собственно амарантами, а таксон подсемейство Маревые считается устаревшим.
Распространение и экология Многие виды амарантовых — нитрофилы, то есть нуждаются в почве, богатой азотом, и поэтому поселяются в окультуренных местообитаниях, являясь довольно вредными сорняками. Хороший пример — представители рода , практически все виды которой на территории России являются занесенными растениями. Этому способствует и высокая плодовитость: одно растение может дать сотни тысяч семян.
Ботаническое описание Большая часть представителей семейства — однолетние и многолетние травы, обитающие преимущественно на открытых местах, или кустарники; но есть и деревья.
Листья амарантовых очерёдные или супротивные, цельные, без прилистников. Некоторые представители семейства (Щирица, Ирезине, Альтернантера) имеют декоративно (с жёлтыми, белыми или красными полосами и пятнами) раскрашенные листья.
Цветки мелкие, безлепестные, обоеполые или однополые, скученные в клубочки, расположенные в пазухах листьев, или собранные в более менее плотные колосовидные, метельчатые или головчатые соцветия. Каждый цветок снабжен при основании кроющим листом и двумя прицветниками (кроющий лист нередко также относят к прицветнику), околоцветник простой, с 3—5 (реже 2—4), сухо плёнчатыми, беловато-зеленоватыми или желтоватыми, иногда окрашенными в пурпурно-красный цвет листочками. Благодаря яркой окраске сухих прицветных листьев соцветия бывают весьма декоративными, причём сохраняют привлекательность и после отцветания. Тычинки по количеству обычно соответствуют листочкам околоцветника, иногда основаниями срастаются в плёнчатую трубочку, окружающую завязь и чередуются с плёнчатыми придатками (псевдостаминодиями). Завязь верхняя, одногнездная, с одной—многими семяпочками. Цветки вырабатывают нектар и опыляются насекомыми.
Формула цветка: .
Плод — орешек, реже ягода или коробочка, нераскрывающиеся или открывающиеся поперек (крышечкой). Семена округлые, линзовидные, блестящие. Зародыш периферический, кольцевой, окружающий белок.
Значение и применение Некоторые виды щирицы высоко декоративны и разводятся в садах, как и представители родов и .
Некоторые виды являются лекарственными растениями (эрва шерстистая).
Виды — широко распространённые аквариумные растения.
Амарантовые — древние зерновые растения: американские амаранты были одними из основных пищевых растений ацтеков (Центральная Америка). Сейчас происходит возрождение культуры богатых белками зерновых видов амарантовых. Они относятся к наиболее перспективным для тропического и субтропического земледелия растениям.
Важной пищевой, кормовой и технической культурой являются представители рода свёкла. Широко и разнообразно в пищу употребляется также шпинат.
Классификация
Подсемейства Система классификации APG II выделяет следующие подсемейства: Amaranthoideae Chenopodioideae Gomphrenoideae Salicornioideae Salsoloideae Во многих других классификациях (например, системе Кронквиста) подсемейство Chenopodioideae трактуется как самостоятельное семейство .
Роды
Список родов семейства (78 родов) по данным Germplasm Resources Information Network (GRIN)По данным сайта GRIN (см. карточку растения). — соответствует списку родов подсемейства Amaranthoideae в Системе классификации APG II. По данным сайта The Plant List семейство насчитывает 178 Genera in Amaranthaceae по данным сайта The Plant List рода, некоторые из них:
(включая )
(включая )
(включая )
(включая ) (включая )
Примечания
Литература
Ссылки
Список родов семейства Амарантовые на сайте GRIN. В Биологической энциклопедии.
Категория:Гвоздичноцветные Категория:Семейства растений