Шведское виноделие как производство вина в коммерческих целях из винограда, выращенного в Швеции, является ещё маргинальной, но растущей отраслью, которая зародилась в конце 1990-х годов.

В менее строгом смысле термин «шведское вино» также применяется к плодовому вину из Швеции, имеющему очень давнюю традицию, а также к вину, произведённому в Швеции из импортированного виноградного сока, история которого насчитывает больше времени, чем само виноградарство в Швеции.

История Швеция расположена значительно севернее ареала естественного произрастания европейской виноградной лозы Vitis vinifera, и в стране не существует исторической традиции производства вина из винограда. Ряд источников утверждает, что некоторые монастырские виноградники были заложены, когда Римско-католическая церковь основала монастыри в Швеции в средние векаHenriksdals Vingård: Är det möjligt att odla vin i Sverige? ("Is it possible to grow wine in Sweden?"), accessed on June 10, 2008 , когда климат Швеции был мягче, но следы этого предполагаемого виноградарства гораздо менее очевидны, чем, например, соответствующая деятельность в Англии.

Мелкомасштабное выращивание винограда в шведских оранжереях и других теплицах практикуется уже давно, однако целью таких плантаций было получение столового винограда в качестве фруктов, для декоративных или выставочных целей, а не поставка винограда для производства вина.

К концу XX века коммерческое виноградарство постепенно продвигалось на север, в районы за пределами устоявшихся винодельческих регионов, о чем свидетельствуют канадское, и . Эта тенденция частично стала возможной благодаря использованию новых винограда, частично — новым методам виноградарства и частично — изменению климата.

Идея коммерческого виноградарства на свободных землях в Швеции возникла в 1990-х годах. Некоторые пионеры, особенно в Сконе (Скания), черпали вдохновение в соседней Дании, где виноградарство зародилось раньше, чем в Швеции, в то время как другие черпали вдохновение из опыта других винодельческих странDagens Nyheter, April 23, 2007: Skåne på väg bli vindistrikt ("Scania on its way to becoming a wine region") .

Удивительно, что первые два относительно крупных винодельческих предприятия были основаны не на крайнем юге Швеции, а в округе Сёдерманланд, недалеко от (в районе, где были распространены плодовые сады), и на острове Готланд, где самое большое количество солнечных часов в Швеции. Позже виноделие распространилось и на Сконе.

Есть также мелкие виноградари, которые выращивают виноград в теплицах, а не на открытом воздухеExpressen January 23, 2008: Åke vill sälja vin direkt från gården ("Åke wants to sell wine directly from his estate") .

С начала 2000-х годов компания Systembolaget продавала небольшие партии шведских вин.

Современное производство Лишь немногие шведские производители могут считаться коммерческими предприятиями, в отличие от любительского уровня. В 2006 году Шведское управление сельского хозяйства насчитало четыре шведские компании, которые занимались продажей вина, произведённого из собственных виноградников. Общий объём производства составил 5617 литров, из которых 3632 литра — красное вино, а 1985 литров — белое, и этот объём был произведён примерно с 10 гектаров (25 акров) виноградниковJordbruksverket: Vinodling (Swedish Board of Agriculture: Viticulture), accessed on July 9, 2008 .

Ассоциация шведских виноделов оценивает наличие в Сконе 30–40 виноградарских хозяйств, но в это число входят виноградари-любители, чьи виноградники занимают лишь долю гектараFöreningen Svenska Vinodlare: Vingårdar - as of July 8, 2009, 26 of the members of the Association of Swedish winegrowers had elected to be listed on the Association's webpage.

Правила Поскольку Швеция является членом Европейского Союза, её винодельческая промышленность должна соблюдать . Однако, поскольку общая площадь коммерческих виноградников в Швеции оставалась ниже 100 гектаров (250 акров), Швеции не пришлось подавать заявку на получение прав на посадку. С тех пор как эта часть правил была отменена в 2015 году, Швеция никогда не подпадала под их действие.

На сегодняшний день Швеция приняла лишь минимум национальных законов и нормативных актов, касающихся виноградарства, включая список разрешённых сортов виноградаSJVFS 2007:18 Föreskrifter om ändring i Statens jordbruksverks föreskrifter (SJVFS 2003:31) om uppgifter om vinodling, klassificering av druvsorter för vin-framställning och om skördedeklaration . Однако для шведского вина не существует защищённых обозначений происхождения, что означает, что шведские производители ограничены продажей столовых вин и не могут продавать качественные вина. Это влечёт за собой ряд ограничений в практике маркировки. Например, на этикетке может не быть указан год урожая.

Сорта винограда Следующие сорта винограда разрешены для коммерческого производства вина в Швеции:

Белый виноград

Шардоне Кернер 7672

Мюллер-Тургау

Рислинг Совиньон-блан

Солярис Видаль-блан Залас Перле

Красный виноград

Каберне-фран Фрюбургундер

Мерло Пино-нуар

См. также Виноделие Сельское хозяйство Швеции

Примечания

Категория:Шведская кухня Категория:Сельское хозяйство Швеции Категория:Шведские напитки Швеция