Ши-кабокиньо () — бразильский сэндвич, состоящий из плодов пальмы тукум, сыра коалью и жареного банана между ломтиками булочки пао франсес («французская булочка»), смазанной маслом. Он типичен для бразильского штата Амазонас и официально признан нематериальным культурным наследием столицы штата города Манаус.
Обычно употребляется на завтрак, а также является одним из самых востребованных угощений на ярмарках и в закусочных муниципалитета Манаус.
Этот сэндвич появился в Паринтинсе и стал популярным в Манаусе благодаря студентам Федеральной технической школы Амазонас из Паринтинса в 1960-х годах.
Ингредиенты
Примечания
Категория:Бразильская кухня Категория:Блюда из морепродуктов