Миннесотские суши () — разновидность рулета, распространённая на Среднем Западе США и обычно состоящая из маринованных огурцов, ветчины и сливочного сыра.
В разных регионах закуска может быть известна как суши Среднего Запада (), рулет с маринованными огурцами (), лягушачьи глазки (), cуши Айовы (), cуши по-лютерански (), вертушки с ветчиной и маринованными огурцами () и суши из Сент-Луиса ().
История Хотя происхождение блюда точно неизвестно, распространено утверждение, что оно появилось благодаря немецкой иммиграции в США. Считается, что на Среднем Западе закуска появилась в середине XX века. Её часто готовили в подвалах лютеранских церквей, где собирались общины скандинавского и немецкого происхождения, отчего она и получила прозвище «лютеранские суши». Географически Миннесота остаётся центром распространения блюда, где его подают в том числе на ярмарке штата. Это блюдо с некоторыми различиями в ингредиентах прижилось в близлежащих регионах, в том числе в Северной и Южной Дакоте, Айове, а также в Иллинойсе. Так, в версии рецепта из Айовы как правило используется салями. Существует множество иных вариаций этого блюда, в том числе с добавлением соуса ранч, укропа и халапеньо.
Примечания
Категория:Кухня Миннесоты Категория:Закуски Категория:Блюда из сыра