Canadian Club — бренд канадского виски, существующий с 1882 года и производимый в Уинсоре (Онтарио). Создан американским предпринимателем , старейший из сохранившихся брендов канадского виски. На пике популярности продавался более чем в 150 странах. С 2005 года производится корпорацией Pernod Ricard, владелей прав на бренд — Beam Suntory.

История Хайрам Уокер, перебравшийся в Канаду в 1854 году в преддверии введения сухого закона в Мичигане, создал под Уинсором процветающее предприятие по производству виски, получившее прозвище «город Уокера», а в 1880 году официально ставшее городом Уокервиллом (ныне в составе Уинсора). Уокер уделял внимание привлекательности своего продукта: в то время как большинство производителей виски разливали его в большие бочонки без маркировки, виски Уокера продавался в бутылках с этикетками, на которых было обозначено его имя. Это способствовало восприятию его продукции как элитной, и её часто продавали в отелях и мужских клубах, в результате чего за ней закрепилось название «клубный виски». Американские конкуренты в попытке бороться с популярностью виски Уокера, провели через Конгресс требование добавит к его названию слово «канадский», и в итоге появилось название Canadian Club.

Возникновение бренда Club Whiskey датируется 1882 годом, когда был создан купажированный сорт, представляющий собой смесь кукурузных и ржаных виски, выдержанную в течение семи лет (принципиальное отличие от большинства других сортов виски состоит в том, что вначале производится смешивание, а потом выдержка). Создавая этот сорт, Уокер рассчитывал добиться очень яркого вкуса, что позволило бы возвратить теряемый в результате повышения налогов на импортный виски сегмент рынка алкогольных напитков. В 1888 году бренд был переименован в Canadian Club. В течение года продажи нового сорта выросли вчетверо, хотя общий объём оставался скромным — чуть более 3000 ящиков. Близость производства к американской границе способствовала росту популярности бренда в годы действия национального сухого закона в США. В дальнейшем агрессивная реклама и усилия по распространению бренда обеспечили продажи Canadian Club в 155 странах мира, в большинстве которых виски этой марки продаётся и в XXI веке. В первом фильме кинобондианы «Доктор Ноу», вышедшем на экраны в 1961 году, заглавный герой заказывает Canadian Club с содовой — позже этот выбор сменился на мартини с водкой.

Первый виски премиум-класса за 130 лет выпущен в 1986 году, им стал «Canadian Club Classic» — виски 12-летней выдержки, выпускаемый небольшими партиями. За ним в 1992 году последовал 9-летний «Canadian Club Reserve» с более высоким содержанием ржи и ржаного солода. В 1990-е годы, когда в американских барах стали модны попытки возродить богатый вкус коктейлей эпохи сухого закона, мягкая элегантность Canadian Club повредила его популярности. В то же время бренд приобрёл большую известность в Японии, но и там потребители, привыкшие к бурбону, были заинтересованы в более ярко выраженном вкусе, и компания, пытаясь удовлетворить эту потребность, создала сорта «Black Label» (продаваемый только в Японии), «12-Year-Old» и «Sherry Cask». К 150-летию фабрики Уокера в Уинсоре был выпущен эксклюзивный виски 30-летней выдержки.

В 2005 году производство в Уинсоре было продано французскому концерну Pernod Ricard. Владельцем прав на бренд является компания Beam Suntory, по контракту с которой виски этой марки продолжают производить в Уинсоре. В 2009 году компания выпустила первый сорт Canadian Club со вкусовыми присадками, «Dock No. 57 Blackberry» С 2014 года выпускается более бюджетный сорт Canadian Club с меньшей выдержкой и полностью состоящий из ржаных виски, на что указывает название «100% Rye»; классический купаж Canadian Club после этого получил название «Premium». Под маркой Canadian Club выпущен также сорт канадского виски с самой долгой выдержкой: бочонки с ним были заложены в 1950 году, а разлив по бутылкам состоялся только в 2014 году для эксклюзивного распространения в Австралии. Suntory начала выпуск линейки элитных сортов Chronicles, в которую в 2019 году вошёл виски 42-летней вылержки.

Современное положение Из-за относительно мягкого вкуса за Canadian Club в алкогольной промышленности закрепилось прозвище «коричневая водка». Хотя первоначально ему придавался презрительный оттенок, компания сумела обернуть этот имидж в свою пользу, популяризовав Canadian Club как оптимальную замену водки в многочисленных коктейлях, включая такие популярные варианты, как «Кровавая Мэри», «Космополитен» и «Харви Волбенгер».

В XXI веке возрождению популярности бренда способствовал выход на телеэкраны сериалов «Безумцы» и «Подпольная империя». К 2014 году объём продаж Canadian Club в среднем рос на 4,3 % в год — лучше, чем у 15 других брендов виски, принадлежащих концерну Beam. В конце 2010-х годов объём продаж Canadian Club в мире составлял около 2 млн 9-литровых ящиков, или 18 млн литров. По этому показателю бренд занимал 9-е место в мире среди «мировых» виски.

Примечания

Литература

Категория:Канадский виски Категория:Появились в 1882 году в Канаде Категория:Pernod Ricard