Мака перуа́нская, или Клопо́вник Ме́йена () — вид растений из рода Клоповник семейства Капустные. Растёт на высокогорных плато Боливии, Перу и северо-запада Аргентины на высоте 3 500—4 450 метров над уровнем моря.
Название Своё научное название вид получил в честь немецкого ботаника Франца Юлиуса Фердинанда Мейена (1804—1840), исследовавшего флору Перу в 1831 году во время кругосветного путешествия под руководством Александра фон Гумбольдта.
Применение Мака используется как пищевой продукт, предположительно обладает не подтвержденными клиническими исследованиями афродизиатическими свойствами (причём в коммерческих целях иногда именуется перуанским женьшенемMansfeld’s World Database of Agricultural and Horticultural Crops).
Основные активные компонентыAntagonistic effect of Lepidium meyenii (red maca) on prostatic hyperplasia in adult micePhytochemistry 59:105-110Baoliang Cui, Bo Lin Zheng, Kan He, and Qun Yi Zheng 2003. Imidazole Alkaloids from Lepidium meyenii.// J. Nat. Prod. 66, 1101—1103: амиды жирных кислот (макамиды разновидностей A, B1, B2, C) — способствуют увеличению потенции; смеси имидазольных алкалоидных производных — алкалоиды (лепидины А и В).
Клубни маки используются в сыром, варёном и сушёном виде (для приготовления своеобразного пюре при добавлении молока). Сушёные клубни могут храниться долгие годы. Выращивание маки в Южной Америке распространилось широко со времён Конкисты, однако со временем сократилось. В Перу в начале XXI века только около 50 гектаров было занято посадками маки.
Мака позиционируется как один из суперфудов ()
Французское Агентство санитарной безопасности предупреждает потребителей о возможной небезопасности употребления молотого корня маки, поскольку он содержит потенциально мутагенные компоненты. По не подтверждённым данным, после употребления маки сперма мужчин имеет неприятный вкус.
Примечания
Литература León, J. (1964) — The «Maca» (Lepidium meyenii), a little known food plant in Peru. — Econ. Bot. 18: 122—127 Tello, J., M. Hermann & A. Calderón (1992) — La maca (Lepidium meyenii Walp.): cultivo alimenticio potencial para las zonas altoandinas. — Bol. Lima 81: 59-66
Ссылки Мака перуанская на сайте USDA NRCS Проверено 14 октября 2008 г.
Категория:Капустные Категория:Овощи Категория:Лекарственные растения Категория:Флора Южной Америки Категория:Растения гор Категория:Таксоны растений, названные в честь людей