Мле́чник остре́йший () — гриб рода Млечник () семейства Сыроежковые ().
Морфология Шляпка ∅ 2—10 см, гладкая, у зрелых грибов вогнутая, со слабоволнистым краем. Кожица влажная в сырую погоду, голая, гладкая, различных оттенков охристого цвета, более тёмная в центре, с выраженными концентрическими зонами. Пластинки относительно редкие, тонкие, с пластиночками и анастомозами, слабо низбегающие, того же цвета, что и шляпка, но светлее. Базидии двуспоровые, 45—60×10—13 мкм. Цистиды веретеновидные, 65—100×6,5—7 мкм. Споровый порошок охристый. Споры 10—14×9—13 мкм, с бородавчато-хребтовидной орнаментацией, хребетики высотой до 2,5 мкм. Ножка до 10 см высотой, ∅ до 1,5 см, цилиндрическая, полая, твёрдая, голая, влажная в сырую погоду, с гладкой поверхностью, светлее шляпки. Мякоть плотная, белая, острая, без запаха. Млечный сок белый, не меняющий цвета на воздухе.
Экология и распространение В широколиственных лесах под дубами. Европа.
Ссылки Таксономия Lactarius acerrimus на сайте Mycobank.org
Литература
Категория:Несъедобные грибы Категория:Млечник Категория:Грибы Европы Категория:Неморальные грибы