Мельхиор может означать:
В металлургии Мельхиор — сплав меди и никеля.
Имя Мельхиор — согласно западноевропейской традиции, имя одного из трёх волхвов, пришедших поклониться новорождённому Иисусу. В Евангелии имена волхвов не упоминаются. Мельхиор Кано (1509—1560) — испанский богослов. Мельхиор Лоттер старший (1470—1549) — немецкий печатник и издатель. Мельхиор Лоттер младший (1490—1542) — сын Лоттерера старшего, продолжатель его дела. Мельхиор Неймайр (1845—1890) — австрийский геолог-палеонтолог. См. также Мел (имя)
Фамилия Мельхиор, Иоганн Петер (1747—1825) — немецкий скульптор-фарфорист. Мельхиор, Джин (1927—2019) — американский баскетболист. Мельхиор, Жорж (1889—1944) — французский актёр немого кино. Мельхиор, Лауриц (1890—1973) — датский певец (тенор). Мельхиор, Михаэль — израильский политик, бывший глава Сохнута. Мельхиор, Трэйси (род. 1973) — американская актриса мыльных опер. Мельхиор, Фрауке (род. 1962) — немецкий биолог.