Зубр, или европейский зубр () — вид парнокопытных млекопитающих рода бизонов подсемейства бычьих семейства полорогих.
Последний представитель диких быков в Европе. В раннем Средневековье зубры встречались в лесах Западной, Центральной и Юго-Восточной Европы. Их среда обитания — лиственные, хвойные и смешанные леса умеренной полосы. Является стадным животным, обычное стадо насчитывает от 12 до 20 животных и состоит из коров и молодняка, половозрелые быки присоединяются к стаду только во время брачного периода.
Ближайшим родственником зубра является американский бизон (), с которым он способен скрещиваться без ограничений, давая плодовитое потомство — зубробизонов.
До недавнего времени популяция зубра в Европе состояла из двух подвидов: кавказского зубра () и (). Кавказские зубры были истреблены охотниками и в настоящее время существуют исключительно в качестве гибридной линии с равнинными зубрами (), родословная которых восходит к единственной особи — быку , последнему чистокровному представителю подвида кавказских зубров. В настоящее время каждое чистокровное животное в мире заносится в племенную книгу, ведущуюся в Беловежском национальном парке.
В 20-х годах XX века зубр был под угрозой исчезновения. Последних диких кавказских зубров застрелили на Западном Кавказе в 1926 году, а последний представитель равнинной линии в дикой природе был убит в 1921 году в Беловежской пуще. Все сегодняшние зубры происходят всего от двенадцати особей, находившихся в начале XX века в зоопарках и заповедниках. Низкая генетическая изменчивость является одной из главных угроз для долгосрочного сохранения вида. Благодаря усилиям по его сохранению со стороны зоопарков и частных лиц, в 1952 году стало возможным вновь поселить первые свободные стада зубров в Беловежской пуще. В 2013 году в мире насчитывалось 5249 особей, из которых 1623 животных проживало в неволе, а 3626 — в полусвободном и свободном состоянии.
В начале 2020 года в мире насчитывается 8461 особей зубров, из них вольных — 6244, полувольных — 479 и вольерных — 1738. Наибольшее количество зубров в мире содержится в Польше (2269 особей), Беларуси (2101 особь), России (1588 особей) и Германии (564 особи). В этих четырёх государствах сосредоточено 6522 зубра, или 77 % от всего мирового поголовья.
Происхождение названия Русское слово «зубр» () восходит к , которое, вероятно, было образовано от «зуб». Оно, возможно, ранее означало «острый предмет». В таком случае этимологическое значение слова *zǫbrъ — «животное с острыми рогами».
М. Фасмер приводил соответствия в балтских языках: в литовском — , латышском — , древнепрусском — , которое можно сравнить с древневерхненемецким , древнеисландским (ср. также совр. , «зубр, «европейский бизон», заимствованное из немецкого языка (собственный англ. когнат не сохранился), а также («бизон») — родственное ему слово, произошедшее (через латынь) от прагерманского «зубр, дикий бык», восходя, возможно, к значению «зловонное животное», в связи с запахом называемого так существа во время гона. Начальное сочетание st- в литовских и латышских словах могло возникнуть под воздействием «(он) упрямится» или «толкать», . Одинаково невероятно, как указывает Фасмер, предположение о заимствовании праславянского из ятвяжского или обратное — о заимствовании из праславянского.
Систематика и генетика Зубр относится к роду бизонов (), который появился в конце третичного периода в плиоцене в Юго-Восточной Азии. В плейстоцене его представители заселили территорию современных Европы и Азии, перейдя по Берингову перешейку в Северную Америку. Самые старые обнаруженные ископаемые остатки зубра датируются началом плейстоцена и насчитывают от одного до двух миллионов лет. Помимо европейского зубра, в настоящее время, к роду бизонов относится ещё лишь один вид — американский бизон (). Степные зубры () вымерли в конце плейстоцена, когда были замещены в Европе современными зубрами, а в Северной Америке — американским бизоном.
В литературе до сих пор обсуждается вопрос, относятся ли европейский зубр и американский бизон к самостоятельным видам или принадлежат к одному виду, являясь его подвидами. Оба животных имеют диплоидный набор из 60 хромосом (2n = 60); анализ ДНК показал, что зубр и американский бизон генетически достаточно сильно различаются, однако, несмотря на это, способны скрещиваться и давать плодовитое потомство — зубробизонов. И если по отцовской Y-хромосоме зубр и бизон имеют большое сходство, то по материнской митохондриальной ДНК американский бизон более близок к яку (), а европейский зубр — к первобытному туру (). Возможным объяснением этого факта является гипотеза, что доисторические виды бизонов скрещивались с турами или их предками и, таким образом, современные зубры являются результатом этого скрещивания. Эти исследования показывают, что роды настоящих быков () и бизонов парафилетичны и должны быть объединены в один род.
В литературе описывается три подвида зубров, известных в историческое время. Лишь два из них являются общепризнанными и лишь один сохранился до нашего времени: () — исторический ареал вида простирался от Пиренеев до Англии, южной Скандинавии и Западной Сибири. Беловежский зубр немного больше, чем другие представители вида и имеет более длинные ноги. Кавказский зубр () — обитал в горных лесах на Кавказе. Отличался от равнинного зубра несколько меньшими размерами, а также более тёмной и курчавой шерстью и характерным изгибом роговЗаповедники СССР. Заповедники Кавказа / Под общ. ред. В. Е. Соколова, Е. Е. Сыроечевского. — М.: Мысль, 1990. — 367 с. — С. 95—96.. Последние чистокровные представители подвида в живой природе были уничтожены в начале XX века. В настоящее время восстанавливается путём гибридизации беловежских зубров и последнего представителя кавказских зубров (). () — с его существованием согласны не все авторы. Описание этого подвида было основано на фрагменте черепа, который находился в коллекции Национального музея в Будапеште, но во время венгерского восстания в 1956 году был утерян. Он водился в Трансильвании и Карпатах и был уничтожен во второй половине XVIII века.
Таким образом, до наших дней в чистокровном виде сохранилась лишь беловежская (равнинная) линия зубров, которая восстановилась от 7 из 12 особей европейского зубра, участвовавших в селекционной работе. В равнинно-кавказской линии наблюдается большее генетическое разнообразие, так как она восходит ко всем 12 особям-прародителей, в том числе, к единственному чистокровному представителю кавказских зубров — быку «».
В последнее время высказываются предложения о выделении в отдельный подвид «горных зубров» (; Rautian, Kalabuschkin, Nemtsev, 2000) зубробизонов — живущих стадами в дикой природе на Кавказе гибридов европейского зубра и американского бизона (Bison bonasus bonasus × Bison bonasus caucasicus × Bison bison). В то же время, по мнению других исследователей, такое выделение является преждевременным, так как разные представители этих гибридных стад содержат разные порции генов различных видов, а объявленная адаптация этой линии к горным условиям обитания не доказана.
Описание
Зубр является самым тяжёлым и крупным наземным млекопитающим Европы,, но в то же время, уже в конце XIX века отмечалась тенденция к уменьшению размеров европейского зубра. Ещё в первой половине XX века встречались взрослые самцы беловежского подвида, достигавшие массы 1200 килограммов. Взрослые быки кавказского подвида были несколько легче — их масса в среднем составляла 480 кг, не превышая 700 килограммов у самых крупных животных. Современные зубры уступают в размерах как своим предкам (и их сохранившимся чучелам), жившим век назад, так и одному из подвидов американских бизонов — лесному бизону (). Масса современных взрослых самцов беловежского подвида колеблется от 400 до 920 кг. В справочниках, впрочем, до настоящего времени указывается масса до 1000 кг. Выраженная разница в массе самцов и самок становится заметна к трём годам и сохраняется на протяжении всей жизни. Тёлочки при рождении в среднем весят около 24 кг против 28 кг у бычков. В первые три месяца жизни они удваивают свою массу, а к концу первого года она, в среднем, составляет 175 кг у коров и 190 килограммов у быков. К четырём годам быки весят в среднем около 467 кг против 341 кг у коров, а к 6 годам — быки в среднем весят 634 кг (от 436 до 840 кг), а коровы — 424 (от 340 до 540 кг).
Длина туловища взрослых шестилетних быков может достигать 300 см, высота в холке — 188 сантиметров, окружность грудной клетки — 280 см. Самки имеют несколько меньшие размеры: длина туловища — 270 см, высота в холке — 167 см и охват грудной клетки — 246 см.
Передняя часть тела зубра гораздо массивнее, выше и шире задней части. Короткая шея и передняя часть спины сверху образуют высокий горб за счёт окружённых мышцами более длинных остистых отростков грудных позвонков между лопатками, который выше у самцов. Грудь спереди широкая, живот подобран. Вымя у самок даже в период кормления незаметно, еле видны четыре соска. Молочные железы спрятаны в двух рубцах, тянущихся до середины живота. Половые органы даже у стельных зубриц почти не видны. У самцов покрытая волосами мошонка выдвинута вперёд и расположена близко к нижней части живота. Она значительно меньше, чем у домашних быков. Крайняя плоть полового члена заканчивается хорошо заметным пучком волос (бычья кисть), так что определение пола животных в полевых условиях не составляет проблемы.
Голова животного расположена настолько низко, что основание хвоста всегда располагается выше темени. Лоб широкий, выпуклый, а морда, напротив, относительно небольшого размера. Расположенные в теменной области широко расставленные и выдающиеся вперёд рога, по отношению к величине зверя и массивности головы, не велики. Их изгибы направлены в стороны, а расстояние между их кончиками больше, чем между основаниями. Широкие в основании, они суживаются к концам, при этом у коров они тоньше, короче и более изогнуты. Они чёрного цвета, имеют гладкую, полированную поверхность, полую и круглую в разрезе форму на всём протяжении. На протяжении жизни они не меняются, однако у старых животных, как правило, рога затуплены или частично сбиты. Длина рогов по внешнему изгибу доходит до 65 см, развал — до 78 см. Уши короткие, широкие, покрыты шерстью и в значительной степени скрыты в густых волосах на голове.
Губы, язык и нёбо тёмные, аспидно-синеватого цвета. Язык покрыт большими , губы тонкие и с внутренней стороны, как и щёки, покрыты кожистыми, остроконечными наростами. У зубра 32 зуба, формула которых общая с большинством жвачных (): резцы — 0/3, клыки — 0/1, предкоренные — 3/3, коренные — 3/3. Резцы расширены и имеют долотоподобную форму.
Глаза небольшие относительно боковой поверхности головы, имеют выпуклые и подвижные глазные яблоки. Цвет глаз кажется чёрным, так как белок практически не виден. Зрачок имеет овальную в поперечнике форму, с сужением в центре. Края век чёрные, ресницы длинные и густые.
Шея у зубров мощная, толстая, без характерного для многих быков отвисшего подгрудка. Ноги сильные, толстые, причём передние намного короче задних. Копыта большие, выпуклые, есть также рудиментарные маленькие боковые копытца, которые не достигают земли
Хвост, достигающий в длину 80 см, покрыт длинными волосами почти по всей длине, а на конце имеет густой волосяной пучок, похожий на кисть. Хвостовых позвонков у зубра на один больше, чем у домашнего быка, но каждый из них короче, поэтому в целом и весь хвост короче, что особенно заметно при сравнительно больших размерах зверя. Последний хвостовой позвонок не доходит до скакательного сустава.