Алкого́лиз — общее название для группы обменных реакций между различными органическими соединениями (эпоксидами, нитрилами, ангидридами и галогенангидридами карбоновых кислот) и спиртами. Алкоголиз с участием метанола называют метанолизом, с участием этанола — этанолизом и т. д.
Примеры метанолиза:
— взаимодействие метанола с ангидридом янтарной кислоты;
— взаимодействие метанола с окисью этилена с образованием простейшего целлозольва — монометилэтиленгликоля.
Примеры этанолиза:
CH3COCl + C2H5OH —> CH3COOC2H5 + HCl
— реакция между ацетилхлоридом и этанолом с образованием этилацетата;
CNCH2COOH + C2H5OH —> C2H5OCOCH2COOC2H5 + NH3
— превращение циануксусной кислоты (мононитрила малоновой кислоты) в диэтиловый эфир малоновой кислоты.
К алкоголизу относится также переэтерификация сложных эфиров под действием избытка спирта:
CH3COOCH3 + C3H7OH —> CH3COOC3H7 + CH3OH
Алкоголиз, как и гидролиз и аммонолиз, протекает по механизму нуклеофильного замещения, то есть представляет собой частный случай сольволиза.
Примечания
Категория:Спирты Категория:Растворы Категория:Химические реакции