Octan amónny či acetát amónny je organická zlúčenina so vzorcom (zriedka zapisované ako ) je biela, hygroskopická kryštalická látka rozpustná vo vode, etanole a metanole. Táto látka sa používa ako prídavná látka, konkrétne ako regulátor kyslosti.
Reakcie Táto látka sa dá pripraviť reakciou kyseliny octovej () a obvkle vodného roztoku amoniaku (), (ale môže sa použiť aj čistý). Reakcia prebieha následne:
CH3COOH + NH3 -> CH3COONH4
Táto reakcia je do istej miery zvratná produkt je možné zase rozdeliť na kyselinu octovú a amoniak. Pri zvýšených teplotách sa rozpadána acetamid (CH3CONH2) a vodu, podľa tejto reakcie:
CH3COONH4 -> CH3CONH2 + H2O
Iné projekty
Zdroj
amónny Kategória:Zlúčeniny amoniaku 264