Rösti (z ) alebo rööschti je tradičné švajčiarske jedlo pripravované z buď varených, alebo surových nahrubo nastrúhaných zemiakov, ktoré sa zapekajú alebo vyprážajú.
Rösti boli pôvodne bežné sedliacke raňajky kantónu Bern (odkiaľ pochádza aj názov Berner Rösti), ktoré zapíjali veľkým hrnčekom bielej kávy. Neskôr sa rozšírili do celého Švajčiarska, kde sa podávajú v rôznych variáciách ako hlavné jedlo (napr. so syrom) alebo príloha a sú považované za jedno zo švajčiarskych národných jedál.
Referencie
Pozri aj zemiakové placky
Iné projekty
Externé odkazy Recept na Berner Rösti (po česky)
Zdroj
Kategória:Švajčiarska kuchyňa Kategória:Vegetariánska kuchyňa