Sladový nápoj () je fermentovaný nápoj, ktorého hlavnou zložkou je zrno alebo semeno jačmeňa, ktoré sa pred spracovaním nechalo mierne naklíčiť tradičným spôsobom nazývaným „sladovanie“.
Zďaleka najrozšírenejším sladovým nápojom je pivo (prirodzene fermentované jačmenné cukry ochutené chmeľom), ktoré sa delí na dva hlavné druhy: ale a ležiak. Nápoj s nízkym obsahom alkoholu uvarený týmto spôsobom je technicky identický s „nealkoholickým pivom“. Takýto nápoj sa môže pripraviť mierne pozmeneným procesom varenia, ktorý poskytuje zanedbateľný objemový obsah alkoholu (technicky menej ako 0,5 % obj.). Tieto sa nazývajú nízkoalkoholické pivá alebo „takmer pivá“.
Príklady
Nealkoholické sladové nápoje náhľad|Malta
Podobné pivu Barbican (Blízky východ) Julmust (Švédsko) Kvas (Pobaltie, Stredná a Východná Európa) Malta (primárne Južná Amerika a Portoriko) Podpiwek (Poľsko) Gira (Litva) Supermalt (Afro-karibčania and UK) Hoppy (Japonsko) Malta Guinness (Nigéria) Vitamalt (Dánsko a Afro-karibčania) Podobné mlieku Horlicks (Spojené kráľovstvo) Sladové mlieko Milkshake Milo (Austrália a Juhovýchodná Ázia) Ovaltine (Spojené kráľovstvo)
Alkoholické sladové nápoje
S nízkym obsahom alkoholu Pivo s nízkym obsahom alkoholu Sladové pivo
S priemerným obsahom alkoholu Alcopop Jačmenné víno Sladový likér
S vysokým obsahom alkoholu Sladová whisky Jednosladová whisky Miešaná sladová whisky
Zdroj
Kategória:Fermentované nápoje Kategória:Pivo