Vinárske závody Pezinok (iné názvy: Malokarpatský vinársky podnik, Vinársky závod Pezinok, Vinársky závod, Vitis Pezinok, hovorovo Vinárske) je bývalý vinársky národný podnik na ulici Za dráhou 21 v Pezinku. Nachádza sa v susedstve areálu BETA-CAR.
História Vinárske závody vznikli z pôvodnej pezinskej pálenice (fungujúcej od roku 1927) v roku 1951, ktorá sa stala súčasťou závodov počas znárodnenia a reorganizácie priemyslu štátom.
Areál bol postavený v druhej polovici 60. rokov 20. storočia. Pracovníci Vinárskych závodov vtedy dostali úlohu vyrobiť „slovenský koňak“, ktorý by nahradil drahý import. Z Vinárskych závodov preto vyslali niekoľkých rozhľadených ľudí do Cognacu vo Francúzsku a do sovietskych „koňakových“ závodov v Arménsku a Gruzínsku, aby sa naučili vyrábať brandy. V roku 1968 pracovníci vypálili prvú vínovicu a v pivniciach pezinského zámku ju uložili do 300-litrových sudov z dubu. V roku 1975 odležaný destilát stočili, scelili, nafľašovali a spolu s liehovarníkom Štefanom Miklášom, ktorý sa považuje za autora, tým vytvorili Karpatské brandy špeciál (KBŠ).
V roku 1973 dostal podnik za úlohu „vyrobiť zdravý nápoj z hrozna, ktorý bude konkurovať kolovým a citrusovým nápojom, šetriť devízy a upevňovať hrdosť na socialistický výrobok.“ Ján Farkaš s tímom výskumníkov preň vynašiel Vineu, ktorá zažívala zlaté časy v roku 1975 a pre veľký dopyt sa nápoj musel plniť aj v Nitre a Banskej Bystrici.
Po roku 1989 bol podnik privatizovaný a prešiel rôznymi zmenami vlastníkov. Archívne vína podniku sú v súčasnosti uložené v pivnici kapucínskeho kostola.
Súčasnosť Dňa 1. septembra 2018 spoločnosť Vinársky závod Pezinok, s r. o. zanikla a areál odkúpila spoločnosť SKOT, s r. o. V súčasnosti sa tu nachádza reštaurácia nDegust, kancelárske a skladové priestory. Sídli tu tiež reklamná agentúra AD Sun, pražiareň kávy Bozin Roastery a umelecký projekt A x S, ktorý tu 18. – 20. septembra 2026 organizuje festival Re:Vinárske 26.
Referencie
Kategória:Zaniknuté podniky na Slovensku Kategória:Stavby v Pezinku