Šećerne kiseline su monosaharidi sa karboksilnom grupom.
Glavne klase šećernih kiselina su: Aldonske kiseline, kod kojih je aldehidna funkcionalna grupa aldoze oksidovana Aldulozonske kiseline, kod kojih je prva hidroksilna grupa 2-ketoza oksidovana čime se kreira α-ketokiselina. Uronske kiseline, u kojima je terminalna hidroksilna grupa aldoze ili ketoze oksidovana Aldarne kiseline, kod kojih su ova kraja aldoze oksidovana
мини|десно|150п|Aldonska kiselina мини|десно|150п|Aldulozonska kiselina мини|десно|150п|Uronska kiselina мини|десно|150п|Aldarna kiselina
Primeri мини|десно|150п|Askorbinska kiselina (Vitamin C) мини|десно|150п|β--{D}- forma glukuronske kiseline Primeri šećernih kiselina: Aldonske kiseline Glicerinska kiselina (3-{C}-) Ksilonska kiselina (5-{C}-) Glukoniska kiselina (6-{C}-) Askorbinska kiselina (6C, unsaturated lactone) Aldulozonske kiselina Neuraminska kiselina (5-amino-3,5-dideoski--{D}--glicero--{D}--galakto-non-2-ulozonsla kiselina) Ketodeoksioktulozonska kiselina (-{KDO}- ili 3-deoksi--{D}--mano-okt-2-ulozonska kiselina) Uronske kiseline Glukuronska kiselina (6-{C}-) Galakturonska kiselina (6-{C}-) Iduronska kiselina (6-{C}-) Aldarne kiselina Tartarna kiselina (4-{C}-) meso-Galaktarna kiselina (Mucinska kiselina) (6-{C}-) -{D}--Glukarinska kiselina (Saharinska kiselina) (6-{C}-)
Reference
Literatura
Spoljašnje veze
Категорија:Шећерне киселине