Antocijanidin reduktaza (, -{AtANR, MtANR}-) je enzim sa sistematskim imenom flavan-3-ol:-{NAD(P)}-+ oksidoreduktaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju
flavan-3-ol + 2 -{NAD(P)}-+ antocianidin + 2 -{NAD(P)H + H}-+
Ovaj enzim formira 2,3-cis-flavan-3-ole. Izomerni 2,3-trans-flavan-3-oli se formiraju iz flavan-3,4-diola posredstvom enzima EC 1.17.1.3, leuoantocijanidin reduktaze. Enzim iz mahuna Medicago truncatula (-{MtANR}-) koristi -{NADPH}- i -{NADH}- kao reduktant, dok enzim iz biljke -{Arabidopsis thaliana}- (-{AtANR}-) koristi samo -{NADPH}-.
Reference
Literatura
Spoljašnje veze
Категорија:ЕЦ 1.3.1