Fuzarinin-C ornitinestaraza (, ornitinska esteraza, 5--{N}--acil--{L}--ornitin-estarska hidrolaza) je enzim sa sistematskim imenom -{N}-5-acil--{L}--ornitin-estar hidrolaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju
-{N}-5-acil--{L}--ornitin estar + -{H}-2O -{N}-5-acil--{L}--ornitin + alkohol
Ovaj enzim hidrolizuje tri ornitin estarske veze u fusarininu C.
Reference
Literatura
Spoljašnje veze
Категорија:ЕЦ 3.1.1