Beta-glukozidaza (, gentiobiaza, celobiaza, emulzin, elateraza, aril-beta-glukozidaza, beta-D-glukozidaza, beta-glukozidna glukohidrolaza, arbutinaza, amigdalinaza, p-nitrofenil beta-glukozidaza, prajmeverozidaza, amigdalaza, linamaraza, salicilinaza, beta-1,6-glukozidaza) je enzim sa sistematskim imenom beta--{D}--glukozid glukohidrolaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju
hidroliza terminalnih, neredukujućih beta--{D}--glukozilnih ostataka sa odvajanjem beta--{D}--glukoze
Ovaj enzim ima široku specifičnost za beta--{D}--glukozide.
Reference
Литература
Spoljašnje veze
Категорија:ЕЦ 3.2.1