Oligoksiloglukan redukujuća celobiohidrolaza () je enzim sa sistematskim imenom celobiohidrolaza redukujućeg kraja oligoksiloglukana. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju
hidroliza celobioze iz redukujućeg kraja ksiloglukana koji sadrži (1->4)-beta-vezani glukan sa alfa--{D}--ksilozilnim grupama O-6 glukoznih ostataka. Da bi bio supstrat, prvi ostatak mora da bude nesupstituisan, drugi ostatak može da nosi ksilozilnu grupu, bilo da je dalje glikozilisana ili ne, i treći ostatak, koji postaje novi kraj dejstvom enzima, je preferentno ksilozilisan, ali taj ksilozni ostatak ne može da bude dalje supstituisan.
Ovaj enzim je izdvojen iz gljive -{''Geotrichum sp. M128}-. Supstrat je hemiceluloza prisutan u biljnim ćelijskim zidovima.
Reference
Literatura
Spoljašnje veze
Категорија:ЕЦ 3.2.1