Beta-eudesmolna sintaza () je enzim sa sistematskim imenom (2E,6E)-farnezil-difosfat difosfat-lijaza (formira beta-eudesmol). Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju
(2E,6E)-farnezil difosfat +-{H}-2O beta-eudesmol + difosfat
Rekombinantni enzim iz đumbira (-{Zingiber zerumbet}-) formira 62.6% beta-eudesmola, 16.8% 10-epi-gama-eudesmola, 10% alfa-eudesmola, i 5.6% aristolena.
Reference
Literatura
Spoljašnje veze
Категорија:ЕЦ 4.2.3